骨折骨裂恢复需注意饮食，要摄入蛋白质丰富食物如瘦肉、鱼类等，钙含量高食物如虾皮、海带等，维生素丰富食物（含促进胶原蛋白合成的维C及助钙吸收的维D），还有膳食纤维丰富食物防便秘，同时避免辛辣油腻刺激食物，根据骨折阶段调整饮食，特殊人群如糖尿病骨折患者、素食者也有相应饮食注意。
一、蛋白质丰富的食物
蛋白质是身体修复和生长的重要原料，对于骨折骨裂的恢复至关重要。富含蛋白质的食物有瘦肉、鱼类、蛋类、奶制品、豆类等。例如，每100克鸡胸肉含蛋白质约20克左右，鱼类如鲈鱼每100克含蛋白质约18克，它们都能为骨折愈合提供充足的蛋白质支持。对于儿童患者，由于处于生长发育阶段，更需要保证蛋白质的摄入以促进骨折部位的修复；而老年人可能因消化功能相对减弱，可选择容易消化吸收的蛋白质来源，如鸡蛋、牛奶等。
二、钙含量高的食物
钙是骨骼的重要组成成分，适当补充钙有助于骨折的愈合。常见的高钙食物有虾皮、海带、芝麻酱、豆制品等。每100克虾皮中钙含量可高达991毫克，海带每100克含钙约241毫克。在不同年龄段中，儿童骨骼生长需要大量钙，老年人则因钙流失较多需注重钙的补充。但需要注意的是，钙的吸收需要维生素D的参与，所以在补充钙的同时，可适当让患者进行户外活动，以促进维生素D的合成，帮助钙的吸收。
三、维生素丰富的食物
维生素C：具有促进胶原蛋白合成的作用，对骨折愈合有帮助。富含维生素C的食物有柑橘类水果、草莓、猕猴桃、西兰花等。例如，100克猕猴桃中维生素C含量约为62毫克，西兰花每100克含维生素C约51毫克。各类人群都可通过食用这些食物来获取维生素C，儿童可以选择草莓等口感较好的水果，老年人则可根据自身喜好选择合适的蔬果。
维生素D：前面提到其有助于钙的吸收，除了通过晒太阳合成外，也可从食物中获取，如深海鱼类（如三文鱼，每100克三文鱼含维生素D约375国际单位）、蛋黄等。
四、膳食纤维丰富的食物
骨折患者在恢复期间活动量可能减少，容易出现便秘，所以需要摄入富含膳食纤维的食物来促进肠道蠕动。像全麦面包、燕麦、芹菜、菠菜等都是不错的选择。全麦面包每100克含膳食纤维约9.1克，芹菜每100克含膳食纤维约1.2克。对于儿童患者，可将燕麦加入牛奶中制成燕麦奶糊等；老年人则要注意食物的粗细搭配，保证膳食纤维的摄入同时避免过硬食物刺激胃肠道。
五、注意事项
骨折骨裂患者在饮食上还需注意避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，这些食物可能会影响身体的恢复。同时，要根据骨折的不同阶段进行合理的饮食调整，在骨折初期可能需要清淡易消化的饮食，而到了恢复中后期可逐渐增加营养丰富的食物摄入。另外，对于一些特殊人群，如糖尿病骨折患者，要注意控制糖类食物的摄入，选择低升糖指数的食物来保证营养的同时避免血糖波动影响恢复；对于素食者，要特别注意保证蛋白质、钙、维生素等营养物质的均衡摄入，可通过选择豆类、坚果、强化食品等方式来补充相应营养。
