骨折患者需注意营养摄入，每日每千克体重摄入1.2-1.5克蛋白质，成年骨折患者每日钙适宜摄入量约1000-1200毫克，可从牛奶、豆制品、虾皮等获取，通过晒太阳或食深海鱼类、蛋黄等补充维生素D，靠柑橘类水果等补充维生素C，保证全麦面包等富含膳食纤维食物摄入预防便秘，儿童骨折患者要营养均衡充足，老年骨折患者要特补充钙和维生素D且注意食物易消化吸收、膳食纤维适量。
骨折患者需注意营养摄入，每日每千克体重摄入1.2-1.5克蛋白质，成年骨折患者每日钙适宜摄入量约1000-1200毫克，可从牛奶、豆制品、虾皮等获取，通过晒太阳或食深海鱼类、蛋黄等补充维生素D，靠柑橘类水果等补充维生素C，保证全麦面包等富含膳食纤维食物摄入预防便秘，儿童骨折患者要营养均衡充足，老年骨折患者要特补充钙和维生素D且注意食物易消化吸收、膳食纤维适量。
骨折患者需要充足的蛋白质来促进骨折愈合，一般来说，每日每千克体重摄入1.2-1.5克蛋白质较为适宜。富含蛋白质的食物有瘦肉、鱼虾、蛋类、奶制品、豆类及豆制品等。例如，100克鸡胸肉约含20克蛋白质，适量食用鸡胸肉能为骨折修复提供原料。
钙的补充
钙是骨骼的重要组成成分，骨折患者应保证充足的钙摄入。成年骨折患者每日钙的适宜摄入量约为1000-1200毫克。富含钙的食物有牛奶，每100毫升牛奶约含104毫克钙；还有豆制品，如100克北豆腐约含138毫克钙；此外，虾皮也是钙的良好来源，100克虾皮约含991毫克钙。
维生素的摄入
维生素D：有助于钙的吸收，可通过晒太阳促进体内维生素D的合成，一般每天晒太阳15-30分钟即可，但要注意避免暴晒。也可以从食物中获取，如深海鱼类（每100克三文鱼约含450国际单位维生素D）、蛋黄等。
维生素C：参与胶原蛋白的合成，对骨折愈合有帮助。富含维生素C的食物有柑橘类水果、草莓、猕猴桃、青椒等，例如1个中等大小的猕猴桃约含62毫克维生素C。
膳食纤维的摄入
骨折患者活动量相对减少，容易发生便秘，所以要保证膳食纤维的摄入。富含膳食纤维的食物有全麦面包、糙米、燕麦、蔬菜（如西兰花、菠菜等）、水果（如苹果、香蕉等）。以香蕉为例，1根中等大小的香蕉约含2.6克膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘。
特殊人群注意事项
儿童骨折患者：儿童处于生长发育阶段，对营养的需求更为特殊。除了保证上述营养物质的摄入外，要注意营养的均衡和充足，以满足骨骼生长和骨折修复的双重需求。例如，儿童可以多喝牛奶保证钙的摄入，同时摄入足够的蛋白质来支持生长和修复。
老年骨折患者：老年骨折患者往往伴有骨质疏松等问题，在保证营养的基础上，要特别注意钙和维生素D的补充，且由于老年人消化功能可能减退，食物的选择应易于消化吸收。可以将牛奶制成奶昔等形式，方便老年人饮用以补充钙。同时，膳食纤维的摄入要适量，避免过多膳食纤维影响其他营养物质的吸收，但又要保证肠道健康，可选择一些容易消化的富含膳食纤维的食物，如煮软的蔬菜等。
