为助肝功能恢复，可摄入富含维生素的食物（如柑橘类水果、西兰花含维C，坚果含维E）、优质蛋白质类食物（如鸡肉、鲈鱼、黄豆）、清淡易消化的食物（如米粥、清汤面）及含膳食纤维的食物（如芹菜、苹果），不同年龄人群对各类食物的需求及食用需注意事项不同，肝功能异常者还需注意食物烹饪方式等。
一、富含维生素的食物
1.具体种类及作用：维生素对肝细胞的修复和保护有重要作用，比如维生素C具有抗氧化作用，能减轻肝细胞的氧化损伤。柑橘类水果富含维生素C，像橙子、柠檬等，每100克橙子约含33毫克维生素C；蔬菜中的西兰花也是维生素C的良好来源，每100克西兰花含维生素C约51毫克。此外，维生素E也有保护肝细胞的作用，坚果类食物如杏仁、核桃富含维生素E，以100克杏仁为例，约含24.05毫克维生素E。不同年龄人群对维生素的需求略有差异，一般成年人保证日常均衡饮食即可获取足够维生素，但对于肝功能异常者，可能需要适当增加富含维生素食物的摄入；儿童则要注意根据年龄适量食用，避免过量摄入某些维生素对身体造成不良影响。
二、优质蛋白质类食物
1.具体种类及作用：优质蛋白质有助于修复受损的肝细胞，常见的优质蛋白质食物有瘦肉、鱼类、豆类等。瘦肉中以鸡肉为例，每100克鸡肉含蛋白质约20.2克，鸡肉脂肪含量相对较低，适合肝功能异常者食用；鱼类如鲈鱼，每100克鲈鱼含蛋白质约18.6克，且富含不饱和脂肪酸，对身体有益；豆类中的黄豆，每100克黄豆含蛋白质约36.3克，可制成豆浆等食用。对于不同年龄的人群，蛋白质的摄入量有所不同，一般成年人每天蛋白质摄入量约为60-80克，儿童则根据年龄和体重有所调整，比如1-3岁儿童每天蛋白质摄入量约为35-40克。肝功能异常者在选择蛋白质食物时要注意烹饪方式，避免过于油腻的做法，比如清蒸、炖煮等。
三、清淡易消化的食物
1.具体种类及作用：肝功能转氨酶高时，胃肠道消化功能可能会受到一定影响，所以要选择清淡易消化的食物，减轻胃肠道负担。例如米粥，煮得软烂的米粥容易消化吸收，能为身体提供能量；面条也是不错的选择，如清汤面，富含碳水化合物，可为身体供能。对于老年人，由于消化功能相对较弱，更适合食用这类清淡易消化的食物；儿童则要注意食物的软烂程度，保证进食安全和消化吸收。同时，要避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，这些食物会加重肝脏和胃肠道的负担，不利于肝功能的恢复。
四、含膳食纤维的食物
1.具体种类及作用：膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素，对肝功能恢复有一定帮助。蔬菜中的芹菜是膳食纤维的良好来源，每100克芹菜含膳食纤维约1.4克；水果中的苹果也含有一定量的膳食纤维，一个中等大小的苹果约含膳食纤维2克左右。不同年龄人群对膳食纤维的摄入量有不同要求，一般成年人每天膳食纤维摄入量约25-30克，儿童则根据年龄适量摄入，比如7-10岁儿童每天膳食纤维摄入量约为18克左右。肝功能异常者在食用含膳食纤维食物时要注意适量，避免一次性摄入过多导致胃肠道不适。
