股骨头坏死患者需注意饮食,应摄入富含钙的食物以维持骨骼健康,如牛奶、豆制品、虾皮;摄入富含维生素D的食物促进钙吸收,如深海鱼类、鸡蛋;摄入富含蛋白质的食物利于组织修复,如瘦肉、鸡肉、豆类及豆制品;摄入富含膳食纤维的食物预防便秘,如蔬菜、燕麦;适量摄入富含不饱和脂肪酸的食物维持整体健康,如橄榄油、核桃。
一、富含钙的食物
钙是骨骼的重要组成成分,对于股骨头坏死患者维持骨骼健康有重要意义。牛奶是钙的良好来源,每100毫升牛奶约含有104毫克的钙,而且容易被人体吸收。此外,豆制品如豆腐等也富含钙,每100克北豆腐约含有138毫克的钙。虾皮也是钙的优质来源,100克虾皮中的钙含量可高达991毫克,但食用时需注意适量,避免钠盐摄入过多。对于儿童股骨头坏死患者,保证充足的钙摄入有助于骨骼的生长发育;成年患者则可通过摄入富含钙的食物维持骨骼强度;老年患者由于钙流失增加,更需要摄入足够的钙来预防骨质疏松加重股骨头坏死的病情。
二、富含维生素D的食物
维生素D可以促进钙的吸收。富含维生素D的食物有深海鱼类,像三文鱼,每100克三文鱼中维生素D含量约为375国际单位。鸡蛋也是维生素D的来源之一,一个鸡蛋中的维生素D含量约为41国际单位。对于日照不足的股骨头坏死患者,通过饮食补充维生素D尤为重要。儿童患者如果缺乏维生素D可能影响钙的吸收,进而影响骨骼健康;成年患者缺乏维生素D会导致钙吸收障碍,加重骨骼问题;老年患者本身日照时间减少,皮肤合成维生素D能力下降,更要注重从食物中获取维生素D。
三、富含蛋白质的食物
蛋白质是身体组织修复和维持正常功能的重要物质。瘦肉是优质蛋白质的良好来源,例如牛肉,每100克牛肉约含有20克左右的蛋白质。鸡肉也是蛋白质的优质来源,100克鸡肉约含有20克蛋白质。豆类及豆制品如黑豆、豆浆等也富含蛋白质,黑豆每100克约含有36克蛋白质。股骨头坏死患者补充蛋白质有助于受损组织的修复,儿童患者生长发育需要充足蛋白质支持骨骼和身体其他组织的发育;成年患者维持身体正常代谢需要蛋白质;老年患者蛋白质合成能力下降,更需保证蛋白质摄入以维持身体机能。
四、富含膳食纤维的食物
膳食纤维有助于维持肠道健康,预防便秘等问题。蔬菜是膳食纤维的重要来源,如芹菜,每100克芹菜约含有1.2克膳食纤维。燕麦也是富含膳食纤维的食物,100克燕麦中的膳食纤维含量约为10.6克。对于股骨头坏死患者,尤其是需要减少负重活动的患者,预防便秘很重要,因为便秘时用力排便可能增加腹压,影响股骨头的血液供应。儿童患者保持肠道通畅有利于营养物质的吸收;成年患者维持肠道正常功能有助于整体健康;老年患者肠道功能相对较弱,更应摄入富含膳食纤维的食物来保持肠道健康。
五、适量摄入不饱和脂肪酸的食物
不饱和脂肪酸对身体有益,例如橄榄油富含单不饱和脂肪酸,坚果如核桃富含多不饱和脂肪酸。橄榄油每100克中不饱和脂肪酸含量较高,核桃每100克约含有63克不饱和脂肪酸。适量摄入不饱和脂肪酸有助于维持心血管健康等,对于股骨头坏死患者维持身体整体健康状况有积极作用。儿童患者在生长发育阶段,合理摄入不饱和脂肪酸对神经系统等发育有益;成年患者维持心血管健康可间接促进股骨头的血液供应等;老年患者摄入不饱和脂肪酸有助于预防心血管疾病等并发症。



