胃酸过多的典型症状包括烧心（胸骨后烧灼感，进食后1-2小时左右出现，平卧、弯腰或腹压增高时可能加重）、反酸（有酸性物质涌上口腔，空腹时明显，长期吸烟饮酒者易出现）、胃痛（胃酸刺激胃黏膜致隐痛、胀痛、灼痛等，不同年龄表现有差异），伴随症状有恶心、呕吐（不同年龄表现不同，儿童需防脱水，老人需防营养摄入问题）、吞咽困难（胃酸反流致食管痉挛或黏膜受损，生活方式不健康者风险高）、口腔异味（胃酸反流至口腔致酸臭味等，不同年龄忽视程度不同）。
一、典型症状
（一）烧心
是胃酸过多较为常见的典型症状，表现为胸骨后部位有烧灼感，通常在进食后1-2小时左右出现，这是因为胃酸反流至食管，刺激食管黏膜神经末梢所致。例如，一些患有胃食管反流病的患者，就会经常出现这种烧心感，尤其在平卧、弯腰或腹压增高时症状可能加重。不同年龄人群均可出现，儿童若存在胃酸过多且有胃食管反流情况，也可能表现出类似烧心的不适，只是表述可能不太准确，需家长仔细观察。
（二）反酸
患者会感觉到有酸性物质从胃内涌上口腔，可伴有或不伴有食物反流。比如，有的人在空腹时会明显感觉到口中有酸水，这是胃酸分泌过多，胃内压力增高导致胃酸反流引起的。对于不同性别来说，并无明显性别差异导致反酸表现不同，但不同生活方式人群有差异，长期吸烟、饮酒的人可能更容易出现反酸症状，因为这些不良生活方式会影响食管下括约肌功能，使其松弛，从而增加反酸的发生几率。
（三）胃痛
胃酸过多刺激胃黏膜，可能引发胃痛，疼痛性质多样，可为隐痛、胀痛、灼痛等。例如，部分胃溃疡患者就与胃酸过多密切相关，胃酸持续刺激溃疡面会导致胃部疼痛，其疼痛具有一定规律性，如十二指肠溃疡多表现为空腹痛，进食后缓解，而胃溃疡多为进食后疼痛，一段时间后缓解。不同年龄阶段人群发生胃痛的感受可能不同，儿童表述能力有限，可能仅表现为哭闹、拒食等，需要家长关注孩子的异常表现；老年人对疼痛的感知可能相对迟钝，胃痛表现可能不典型，容易被忽视。
二、伴随症状
（一）恶心、呕吐
当胃酸过多时，可能会刺激胃蠕动增强，导致患者出现恶心感觉，严重时可引起呕吐。呕吐物可能为胃内容物，若呕吐频繁还可能导致电解质紊乱等情况。不同年龄人群恶心、呕吐的表现有所不同，儿童胃酸过多引起的恶心、呕吐可能与饮食不当等因素相关，若频繁呕吐需警惕脱水等情况；老年人由于胃肠功能相对较弱，胃酸过多引发的恶心、呕吐可能会影响营养摄入，需要注意加强营养支持并及时就医。
（二）吞咽困难
胃酸反流至食管，可能会引起食管痉挛或食管黏膜受损，导致患者在吞咽时感到困难。这种情况在一些患有严重胃食管反流病的患者中较为常见，不同性别发生吞咽困难的几率并无显著差异，但生活方式不健康的人群，如长期大量饮酒、吸烟的人，发生吞咽困难的风险相对较高，因为这些不良生活方式会进一步损伤食管黏膜，加重食管的病变。
（三）口腔异味
由于胃酸反流至口腔，其中的酸性物质会导致口腔出现异味，患者可能会感觉到口中有酸臭味等。这是因为胃酸中的酸性成分在口腔内残留，长时间会引起口腔菌群失调等情况导致异味产生。不同年龄人群口腔异味的表现可能被忽视程度不同，儿童口腔异味可能容易被家长归因于口腔清洁不到位等，但也可能是胃酸过多引起，需要综合判断；老年人自身口腔自洁能力下降，若存在胃酸过多情况，口腔异味可能更明显，需要注意口腔卫生并积极治疗胃酸过多问题。
