慢性胃炎伴慢性胆囊炎者需注意饮食，要规律进食，每日定时定量；选择易消化、低脂肪、富含膳食纤维的食物，保持清淡，进食细嚼慢咽；儿童要选易消化低脂肪营养食物并养成良好习惯，老年人则更严格遵循原则且注意饮食温度适宜。
一、饮食规律方面
慢性胃炎同时患慢性胆囊炎的人需保持规律饮食，每日定时定量进餐。规律的进餐可以使胆囊定时收缩排空，有助于胆汁的正常排泄，减轻胆囊炎的症状；同时也能维持胃内胃酸分泌的节律，利于慢性胃炎的恢复。例如，可安排每日3餐，尽量定时，每餐间隔时间不宜过长或过短，一般保持4-6小时为宜。
二、食物选择方面
1.易消化食物
应选择易消化的食物，如小米粥、软面条等。这类食物进入胃肠道后容易被消化吸收，减轻胃肠负担。小米粥富含碳水化合物等营养成分，且质地柔软，对胃的刺激小；软面条经过煮制后，淀粉糊化程度高，容易被胃肠消化酶分解，适合胃肠功能相对较弱的患者。
2.低脂肪食物
要限制脂肪的摄入，因为胆囊炎的发作往往与脂肪的摄入有关。应避免食用油炸食品、动物内脏、肥肉等高脂肪食物。例如，炸鸡、猪肝、肥猪肉等应尽量不吃。而可以选择一些低脂肪的优质蛋白来源，如鱼肉（深海鱼如三文鱼等，脂肪含量相对较低且富含不饱和脂肪酸）、去皮鸡肉等。鱼肉中的蛋白质易于消化，同时不饱和脂肪酸对身体有一定益处；去皮鸡肉也是低脂肪高蛋白的良好选择。
3.富含膳食纤维食物
适当增加富含膳食纤维的食物摄入，如新鲜的蔬菜（菠菜、西兰花、胡萝卜等）、水果（苹果、香蕉、橙子等）。膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排便，减少有害物质在肠道内的停留时间，同时也有助于调节血脂等代谢指标。蔬菜和水果中的膳食纤维能刺激肠道蠕动，对于慢性胃炎患者可以改善胃肠功能，对于胆囊炎患者也有利于维持肠道正常功能。但要注意，对于一些胃炎症状较明显或胃肠功能较差的患者，水果可能需要适当加工，如做成水果泥等，避免过于粗糙的水果刺激胃黏膜。
4.清淡饮食
整体饮食应保持清淡，减少辛辣、刺激性食物的摄入，如辣椒、芥末、咖啡、浓茶等。辛辣刺激性食物会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增多，加重慢性胃炎的症状；同时也可能刺激胆囊收缩，引起胆囊炎发作。例如，辣椒中的辣椒素会直接刺激胃黏膜，引起胃痛、反酸等不适；浓茶和咖啡中的咖啡因等成分会刺激胃酸分泌，对胃黏膜造成损伤。
三、进食方式方面
进食时要细嚼慢咽，这样可以使食物在口腔中充分咀嚼，减轻胃肠的消化负担。细嚼慢咽能让食物与唾液充分混合，唾液中的淀粉酶可以初步消化淀粉，同时也有助于食物更好地进入胃肠道进行消化吸收。对于不同年龄的人群，细嚼慢咽的要求是一致的，但对于儿童来说，家长需要引导其养成细嚼慢咽的习惯，避免过快进食增加胃肠负担；对于老年人，由于胃肠功能可能相对较弱，更需要注意细嚼慢咽。
四、特殊人群注意事项
1.儿童
儿童患慢性胃炎同时有慢性胆囊炎时，饮食上要更加注意选择容易消化、低脂肪且营养丰富的食物。例如，可以给儿童制作蔬菜粥、鸡蛋羹等。蔬菜粥中蔬菜提供膳食纤维，鸡蛋羹富含优质蛋白，且容易消化。同时要避免给儿童食用辛辣、油腻等刺激性食物，家长要监督儿童养成良好的进食习惯，细嚼慢咽，定时定量进餐。
2.老年人
老年人患这两种疾病时，由于胃肠功能和胆囊功能可能进一步减退，在饮食选择上更要严格遵循上述原则。例如，老年人的消化酶分泌减少，所以更需要选择易消化的食物。可以多吃一些软烂的蔬菜（如煮软的白菜、南瓜等）、容易消化的水果泥等。同时，老年人要注意饮食的温度适宜，过冷或过热的食物都可能刺激胃肠道，引起不适。
