胆汁反流性胃炎患者在饮食时间上要规律进食，避免睡前加餐；食物种类上要避免辛辣刺激性、油腻、酸性、高糖食物以及咖啡和浓茶；还要避免过冷过热食物，戒烟戒酒，以利于病情控制，成年人和儿童均需注意这些饮食相关事项。
一、饮食时间方面
1.规律进食：定时定量进餐很重要，避免过饥过饱。一般来说，早餐可安排在7-8点，午餐在11-12点，晚餐在18-19点，这样有助于维持正常的胃肠消化节律，减少胆汁反流性胃炎症状的诱发。对于儿童患者，要培养良好的进食习惯，保证每日三餐规律，避免零食无节制，因为不规律的进食会打乱胃肠蠕动和胃酸分泌的节奏，容易加重胆汁反流。
2.避免睡前加餐：睡前2-3小时内不宜进食。对于成年人，睡前吃东西会使胃肠道在睡眠中仍处于工作状态，影响食管下括约肌的正常功能，导致胆汁更容易反流至食管；对于儿童，睡前加餐可能会导致夜间胃肠负担加重，增加胆汁反流性胃炎发作的风险，影响睡眠质量和身体发育。
二、食物种类方面
1.辛辣刺激性食物：辣椒、花椒、芥末等辛辣刺激性食物会刺激胃黏膜，促使胃酸分泌增加，同时可能会松弛食管下括约肌，使得胆汁更容易反流。例如，有研究表明，长期大量摄入辛辣食物的人群，胆汁反流性胃炎的发生率明显高于饮食清淡的人群。无论是成年人还是儿童，都应避免食用这类食物，成年人长期食用辛辣食物还可能引发胃部炎症的加重，儿童食用后可能会出现胃痛、呕吐等不适症状。
2.油腻食物：油炸食品、肥肉等油腻食物不易消化，会延缓胃排空时间，导致胆汁在胃内潴留时间延长，进而增加反流的概率。高脂肪饮食会使胆囊收缩素分泌增加，引起食管下括约肌松弛。对于肥胖的成年人，本身就存在腹内压增高的情况，食用油腻食物会进一步加重胆汁反流性胃炎；儿童如果经常食用油腻食物，可能会影响其正常的消化功能发育，导致胃肠功能紊乱。
3.酸性食物：柑橘、杨梅、醋等酸性食物会刺激胃黏膜分泌更多胃酸，胃酸过多会加重胆汁反流性胃炎的症状。例如，胃酸分泌增加会使胆汁反流时对食管黏膜的刺激更加严重。成年人过量食用酸性食物可能会出现反酸、烧心等症状加重的情况；儿童食用后可能会导致胃部不适，影响食欲和营养吸收。
4.高糖食物：糖果、甜点等高糖食物在胃内发酵容易产生气体，引起腹胀，同时高糖饮食可能会影响胃肠激素的分泌，间接影响食管下括约肌功能。对于患有胆汁反流性胃炎的成年人，高糖饮食可能会导致病情反复；儿童长期食用高糖食物不仅可能引发胆汁反流性胃炎相关症状，还可能导致肥胖等其他健康问题。
5.咖啡和浓茶：咖啡中的咖啡因和浓茶中的茶碱等成分会刺激胃酸分泌，还会松弛食管下括约肌。有研究发现，经常饮用咖啡和浓茶的人群胆汁反流性胃炎的发病风险较高。成年人长期大量饮用可能会加重胃部不适；儿童应绝对避免饮用咖啡和浓茶，因为儿童的胃肠功能尚未完全发育成熟，更容易受到这些成分的不良影响。
三、其他方面
1.避免过冷过热食物：过冷的食物如冰镇饮料、冰淇淋等会刺激胃黏膜，引起胃黏膜血管收缩，影响胃的正常消化功能；过热的食物如滚烫的汤、刚出锅的饭菜等会烫伤食管和胃黏膜，导致食管下括约肌功能失调。无论是成年人还是儿童，都应避免食用过冷过热的食物，成年人长期食用过冷过热食物可能会引发胃部慢性炎症，儿童食用后可能会造成胃肠黏膜的损伤，影响消化吸收。
2.戒烟戒酒：吸烟会影响食管下括约肌的张力，使其松弛，导致胆汁反流；酒精会直接损伤胃黏膜，还会刺激胃酸分泌，加重胆汁反流性胃炎的病情。对于成年人，戒烟戒酒是改善胆汁反流性胃炎症状的重要措施；儿童由于身体发育尚未成熟，更应远离烟酒环境，家长要注意营造无烟无酒的家庭氛围，防止儿童受到二手烟等的影响而间接引发相关胃部问题。
