燕麦、荞麦、玉米、红薯均有降血脂降血糖功效，燕麦含β-葡聚糖，可煮成粥或做成饭；荞麦含芦丁等，能制面或做饼；玉米含膳食纤维等，可煮或做糊；红薯有膳食纤维等，能蒸煮或做粥，不同年龄段及生活方式人群均可适当食用以辅助控制血脂血糖。
一、燕麦
1.降血脂降血糖原理
燕麦富含β-葡聚糖，研究表明，每日摄入3g-6g的β-葡聚糖可以显著降低血清总胆固醇（TC）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和甘油三酯（TG）水平。对于血糖方面，燕麦中的膳食纤维可以延缓碳水化合物的消化吸收，有助于平稳血糖。例如，有研究发现，糖尿病患者食用燕麦后，餐后血糖上升幅度明显低于食用精制谷物的患者。
从年龄因素来看，各个年龄段的人群都可以将燕麦纳入饮食中。对于儿童，家长可以将燕麦制作成燕麦粥等易消化的形式；对于老年人，燕麦是较为理想的主食替代品。在生活方式方面，无论是久坐的上班族还是经常运动的人群，燕麦都能发挥降血脂降血糖的作用。对于有高血脂或高血糖病史的人群，长期食用燕麦有助于控制病情。
2.食用方式
可以煮成燕麦粥，将燕麦与水或牛奶按照适当比例煮制，煮至软烂即可。也可以制作成燕麦饭，与大米等一起蒸煮。
二、荞麦
1.降血脂降血糖原理
荞麦中含有芦丁等成分，芦丁可以增强血管弹性，改善脂质代谢。研究显示，荞麦中的膳食纤维能够增加粪便体积，减少肠道对胆固醇的吸收，同时调节血糖代谢相关的酶活性，有助于降低血糖。例如，一项针对2型糖尿病患者的研究发现，食用荞麦食品后，患者的空腹血糖和糖化血红蛋白（HbA1c）水平有所下降。
年龄方面，不同年龄段均可食用。儿童可以将荞麦制作成荞麦面等；老年人食用荞麦时要注意烹饪方式，保证易于消化。生活方式上，对于有高血脂、高血糖风险的人群，如肥胖、缺乏运动的人，荞麦是很好的饮食选择。有高血脂或高血糖病史的人群，长期食用荞麦可作为辅助控制病情的饮食措施。
2.食用方式
可以制作成荞麦面条，煮食即可；也可以磨成荞麦粉制作成荞麦饼等。
三、玉米
1.降血脂降血糖原理
玉米中的膳食纤维含量较高，能够促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收。同时，玉米中的镁元素等可以参与体内糖代谢，有助于调节血糖。研究表明，玉米中的某些成分可以降低血清中TC和TG水平。例如，在一些关于高脂血症动物模型的实验中，喂食玉米的模型动物血脂水平有所改善。对于血糖，玉米中的碳水化合物消化吸收相对缓慢，能在一定程度上稳定血糖。
年龄方面，儿童可以适量食用玉米，如煮玉米等；老年人食用玉米时要注意避免一次性食用过多，选择煮玉米等易消化的形式。生活方式上，对于经常高盐高脂饮食的人群，玉米可以起到一定的调节血脂血糖的作用。有高血脂或高血糖病史的人群，将玉米作为主食的一部分有助于病情控制。
2.食用方式
可以煮玉米，直接水煮至熟透；也可以将玉米制作成玉米糊等。
四、红薯
1.降血脂降血糖原理
红薯含有丰富的膳食纤维，能增加饱腹感，延缓碳水化合物的吸收，对血糖有一定的调节作用。同时，红薯中的钾元素等有助于维持正常的脂质代谢。研究发现，红薯中的某些成分可以降低血液中TC和LDL-C水平。例如，在一些人群干预试验中，食用红薯的人群血脂有一定程度的改善。对于血糖，红薯中的糖分释放相对缓慢，不会导致血糖的急剧升高。
年龄方面，儿童食用红薯要注意适量，避免引起消化不良；老年人食用红薯可以蒸煮后食用，便于消化。生活方式上，对于久坐且饮食不规律的人群，红薯可以作为健康饮食的一部分来调节血脂血糖。有高血脂或高血糖病史的人群，食用红薯时要注意控制量，可将其作为主食的替代，减少其他高糖高脂食物的摄入。
2.食用方式
可以蒸煮红薯，直接带皮蒸煮至熟；也可以制作成红薯粥等。
