亚急性甲状腺炎患者需合理安排热量摄入，一般人群按自身情况调整，特殊人群如儿童、老年患者热量摄入有不同要求；要保证碳水化合物、蛋白质、脂肪合理摄入，多摄入维生素与矿物质，同时需避免辛辣刺激性食物、油腻食物、咖啡和浓茶等。
一、热量摄入
（一）一般人群
亚急性甲状腺炎患者应根据自身情况合理安排热量摄入，维持正常体重至关重要。若患者处于甲状腺功能亢进期，机体代谢加快，会消耗更多能量，此时可适当增加热量摄入以补充消耗，但要注意避免过度肥胖加重身体代谢负担；若处于甲状腺功能减退期，代谢相对缓慢，需适当控制热量摄入，防止体重增加过多。一般来说，成年男性每日热量摄入可维持在2200-2800千卡左右，成年女性可维持在1800-2200千卡左右，但这只是大致范围，还需结合个体的身高、体重、活动量等进行调整。
（二）特殊人群
对于儿童患者，热量摄入需根据年龄和生长发育需求来定。学龄前儿童每日热量一般在1400-1600千卡，学龄儿童可达到1600-2000千卡，要保证足够热量支持生长发育，同时避免因热量摄入过多导致肥胖影响健康。老年患者由于基础代谢率降低，活动量相对减少，每日热量摄入应适当降低，一般男性1600-2000千卡，女性1400-1800千卡，避免热量过剩引发代谢相关问题。
二、营养物质摄入
（一）碳水化合物
应选择复杂碳水化合物，如全谷物（燕麦、糙米等）、薯类（红薯、土豆等），它们富含膳食纤维，消化吸收相对缓慢，能稳定血糖水平。相比之下，精制糖及精制谷物应尽量减少摄入，因为其消化吸收快，会导致血糖快速波动，不利于身体代谢稳定。例如，每日碳水化合物摄入中，全谷物和薯类所占比例可达到50%左右。
（二）蛋白质
优质蛋白质的摄入很重要，如瘦肉（鸡肉、牛肉等）、鱼类、豆类及豆制品、蛋类等。蛋白质是身体修复和维持正常生理功能的重要物质。一般来说，成年患者每日蛋白质摄入量可按每千克体重1.0-1.2克来计算，例如体重60千克的患者，每日蛋白质摄入量约为60-72克。儿童患者由于生长发育需要，蛋白质摄入量相对更高，每千克体重1.2-1.5克。老年患者也应保证充足优质蛋白质摄入，以维持肌肉量等。
（三）脂肪
应选择不饱和脂肪，如橄榄油、鱼油、坚果等，减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入。饱和脂肪主要存在于动物脂肪（肥肉等）和部分热带油（棕榈油等）中，反式脂肪常见于油炸食品、部分加工食品中。不饱和脂肪有助于维持心血管健康等。每日脂肪摄入量占总热量的20%-30%较为合适，其中不饱和脂肪应占脂肪摄入总量的大部分。
（四）维生素与矿物质
维生素：多摄入富含维生素的新鲜蔬菜和水果，如富含维生素C的橙子、柠檬、猕猴桃等，维生素C具有一定抗氧化作用，对炎症的缓解可能有一定帮助；富含维生素B族的食物如全麦面包、瘦肉、豆类等，对身体的能量代谢等有重要作用。
矿物质：钙的摄入也不容忽视，牛奶、豆制品是钙的良好来源，对于女性患者和老年患者尤其重要，可预防骨质疏松等问题；碘的摄入需适量，亚急性甲状腺炎患者一般不需要严格忌碘，但也不宜过量摄入高碘食物，如海带、紫菜等，因为过量碘可能会影响甲状腺的代谢等。
三、饮食禁忌
（一）辛辣刺激性食物
应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、芥末等，这些食物可能会刺激甲状腺，加重炎症反应，导致患者不适症状加重，如颈部疼痛等。
（二）油腻食物
油炸食品、肥肉等油腻食物不易消化，会增加胃肠道负担，同时也可能影响身体的代谢状态，不利于亚急性甲状腺炎的恢复，应尽量少吃。
（三）咖啡、浓茶等
咖啡和浓茶中含有咖啡因等成分，可能会刺激中枢神经系统，影响患者的休息和情绪等，而情绪波动可能会对甲状腺的功能产生一定影响，所以应适量减少饮用咖啡和浓茶。
