慢性肠胃炎患者可选择富含益生菌的酸奶、发酵豆制品，易消化的米粥、面条，富含维生素的南瓜、胡萝卜，蛋白质适中易消化的鱼肉、鸡肉等食物，且需注意各类食物的适宜食用量及烹饪方式等。
一、富含益生菌的食物
（一）酸奶
对于慢性肠胃炎患者，酸奶是不错的选择。酸奶中含有丰富的乳酸菌等益生菌。例如，有研究表明，每天饮用一定量的酸奶可以调节肠道菌群平衡。乳酸菌能够抑制有害菌的生长，改善肠道的微生态环境，有助于缓解肠胃炎引起的消化不良、腹胀等症状。一般来说，成年人每天可饮用100-150毫升左右的无糖酸奶较为适宜，但对于患有糖尿病等特殊疾病的人群，需要在医生指导下选择合适的酸奶类型。儿童饮用酸奶时要注意选择适合儿童年龄段的产品，且不宜过量。
（二）发酵豆制品
像纳豆就是一种富含益生菌的食物。纳豆中含有纳豆菌等益生菌，它可以促进肠道蠕动，帮助消化。对于慢性肠胃炎患者，适量食用纳豆有助于维持肠道正常的消化功能。不过，纳豆的食用量也需要控制，一般每餐食用50克左右较为合适，且对于胃肠道功能特别弱的人群，可能需要从少量开始尝试，观察身体反应。
二、易消化的谷类食物
（一）米粥
大米粥是慢性肠胃炎患者的良好选择。大米经过熬煮后变得非常软烂，容易被胃肠道消化吸收。它能为身体提供能量，而且不会给胃肠道带来过重的负担。例如，对于处于肠胃炎发作期的患者，喝一碗温热的大米粥可以缓解饥饿感，同时不会刺激胃肠道。一般来说，熬制米粥时，米和水的比例大约为1：10，煮至米粒完全软烂即可。不同年龄段的人群食用量有所不同，成年人每次可食用200-300毫升左右，儿童则根据年龄适当减少，如3-6岁儿童每次可食用100-150毫升。
（二）面条
面条也是易消化的谷类食物之一。尤其是软面条，煮得软烂的面条容易被胃肠道消化。慢性肠胃炎患者食用面条可以补充碳水化合物等营养物质。例如，清汤面就是比较适合的选择，避免添加过多油腻、辛辣的调料。成年人每次可食用100-150克左右的面条，儿童则根据年龄适量减少，如7-12岁儿童每次可食用50-100克左右。
三、富含维生素的蔬菜水果
（一）南瓜
南瓜富含维生素A、维生素C等多种维生素，而且南瓜质地柔软，容易消化。它对胃肠道有一定的保护作用，能够促进胃肠道黏膜的修复。研究发现，南瓜中的果胶可以保护胃黏膜免受刺激。一般来说，成年人可以将南瓜蒸煮后食用，每次食用100-150克左右。对于儿童，南瓜可以做成南瓜泥等形式，方便食用，每次食用量大约为50-100克。
（二）胡萝卜
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素等营养成分，经过烹饪后也比较容易消化。胡萝卜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排便，对于慢性肠胃炎患者维持肠道正常功能有一定帮助。成年人可以将胡萝卜炒食或炖煮后食用，每次食用50-100克左右。儿童食用胡萝卜时可以做成胡萝卜汁等，每次饮用50-100毫升左右，但要注意避免一次性饮用过多导致胃肠道不适。
四、蛋白质含量适中且易消化的肉类
（一）鱼肉
鱼肉是慢性肠胃炎患者较好的蛋白质来源。例如，鲈鱼、鲫鱼等肉质较为鲜嫩，容易被消化吸收。鱼肉富含优质蛋白质，能够为身体提供必要的营养。一般来说，成年人每次可食用100-150克左右的鱼肉，烹饪方式以清蒸等较为清淡的做法为主，避免油炸等油腻的烹饪方式。对于儿童，由于消化系统相对较弱，食用鱼肉时要注意将鱼刺剔除干净，每次食用量大约为50-100克。
（二）鸡肉
鸡肉也是可以选择的肉类之一，尤其是鸡胸肉，其脂肪含量相对较低，且容易消化。慢性肠胃炎患者适量食用鸡肉可以补充蛋白质。成年人每次可食用100克左右的鸡胸肉，烹饪方式可以是水煮、清蒸等。儿童食用鸡肉时，要注意将鸡肉煮得非常软烂，每次食用量大约为50克左右。
