甲状腺功能减退患者饮食需注意，可适当增富含碘食物如海带、紫菜但要控制量；保证充足蛋白质摄入，选瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及豆制品；多吃富含维生素食物，像动物肝脏、胡萝卜、全麦面包、绿叶蔬菜、柑橘类水果；增加富含膳食纤维食物，如燕麦、全麦面条、芹菜、苹果等。不同年龄、性别、病史的患者饮食有不同注意点，儿童要营养搭配口感好，老年要软烂易消化控量，女性孕期等特殊时期严格遵循，有其他基础病者按个性化方案选食。
一、富含碘的食物
碘是合成甲状腺激素的重要原料，甲状腺功能减退患者可适当增加碘的摄入。海带是含碘量较高的食物，每100克海带中碘含量可达36240微克，适量食用海带能为机体补充碘元素，有助于甲状腺激素的合成。紫菜也是不错的选择，每100克紫菜中碘含量约为4323微克。但需注意，碘的摄入并非越多越好，过量摄入碘可能会对甲状腺功能产生不良影响，一般建议每日碘摄入量在150微克左右（正常成年人），具体摄入量可咨询医生根据个人情况调整。对于合并有甲状腺自身免疫性疾病的患者，需更加谨慎地控制碘的摄入量。
二、富含蛋白质的食物
蛋白质是身体重要的组成成分，甲状腺功能减退患者由于代谢缓慢，需要保证充足的蛋白质摄入来维持机体正常的生理功能。瘦肉是优质蛋白质的良好来源，如每100克牛肉中蛋白质含量约为20克左右，猪肉每100克蛋白质含量也能达到约20克。鱼类也是优质蛋白质的极佳来源，例如每100克鳕鱼中蛋白质含量约为20.4克，鱼类不仅蛋白质含量高，而且脂肪含量相对较低，更适合甲状腺功能减退患者食用。蛋类同样富含蛋白质，一个鸡蛋中约含有6-7克蛋白质，鸡蛋中的蛋白质氨基酸组成与人体需要最接近，利用率高。豆类及豆制品也是蛋白质的重要来源，如每100克黄豆中蛋白质含量约为36克，豆腐等豆制品也含有丰富的蛋白质，且易于消化吸收。
三、富含维生素的食物
维生素对于维持机体正常的新陈代谢等功能起着重要作用。甲状腺功能减退患者可以多摄入富含维生素A的食物，动物肝脏是维生素A的良好来源，每100克猪肝中维生素A含量约为4972微克。胡萝卜中富含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，每100克胡萝卜中胡萝卜素含量约为4010微克。富含维生素B族的食物也很重要，全麦面包是B族维生素的良好来源，每100克全麦面包中含有多种B族维生素。绿叶蔬菜如菠菜，每100克菠菜中维生素B2含量约为0.11毫克，维生素C含量约为28毫克，菠菜还富含其他多种维生素和矿物质。柑橘类水果富含维生素C，如橙子，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克，维生素C有助于提高机体免疫力，促进铁的吸收等。
四、富含膳食纤维的食物
膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，甲状腺功能减退患者由于胃肠蠕动可能会减慢，容易出现便秘情况，所以需要增加膳食纤维的摄入。燕麦是富含膳食纤维的食物，每100克燕麦中膳食纤维含量约为10.6克，燕麦可以煮粥或制成燕麦片食用。全麦面条也是膳食纤维的良好来源，每100克全麦面条中含有一定量的膳食纤维。蔬菜中的芹菜也是膳食纤维的优质来源，每100克芹菜中膳食纤维含量约为1.2克，芹菜可以凉拌、清炒等多种方式食用。水果中的苹果也含有丰富的膳食纤维，一个中等大小的苹果中膳食纤维含量约为2.4克，苹果可以直接食用或制成苹果沙拉等。
不同年龄、性别、生活方式和病史的甲状腺功能减退患者在饮食选择上也有一些需要注意的地方。对于儿童甲状腺功能减退患者，在保证营养均衡的基础上，要注意食物的搭配和口感，以满足儿童的营养需求和进食意愿。对于老年甲状腺功能减退患者，由于消化功能可能有所减退，食物应更加软烂易消化，同时要注意控制食物的摄入量，避免加重胃肠负担。女性甲状腺功能减退患者在孕期等特殊时期，需要更加严格地遵循饮食原则，确保胎儿的正常发育和自身的健康。有其他基础疾病如糖尿病的甲状腺功能减退患者，在选择食物时要注意食物对血糖的影响，避免摄入高糖食物，需在医生或营养师的指导下制定个性化的饮食方案。
