要预防疾病需从多方面着手，一是注意饮食卫生，选新鲜食材、生熟分开、规律饮食且避刺激性食物；二是保障饮水安全，选安全水源、不喝生水、适量饮水；三是加强个人卫生，勤洗手、保持环境清洁；四是增强体质，合理运动、保证充足睡眠；五是避免接触传染源，人群聚集场所注意防护、关注宠物健康。
一、注意饮食卫生
1.食材选择与处理
购买新鲜的食材，避免食用变质、过期的食物。例如，肉类要选择新鲜且经过检疫的，蔬菜要清洗干净，可使用果蔬清洗剂浸泡后再冲洗，以去除表面的农药残留和细菌等。对于海鲜类食材，要确保其新鲜度，避免食用死亡过久的贝类等，因为这类食材容易滋生细菌和产生毒素。
在加工食物时，生熟食材要分开处理，防止交叉污染。比如，切生肉的刀具和砧板要与切熟食的分开，避免生肉中的细菌污染到熟食上。
2.饮食规律
定时定量进餐，避免暴饮暴食。过度进食会加重胃肠道负担，容易引发胃肠道功能紊乱。对于儿童来说，要培养良好的饮食习惯，规律进餐有助于胃肠道形成稳定的消化节律。老年人消化功能相对较弱，更要注意定时定量，避免一顿吃得过多，一顿又吃得过少。
避免食用过于刺激性的食物，如辛辣、油腻、过冷或过热的食物。辛辣食物会刺激胃肠道黏膜，可能导致胃肠道炎症；过于油腻的食物不易消化，会增加胃肠道的消化负担；过冷或过热的食物会刺激胃肠道，引起胃肠道痉挛等不适。
二、注意饮水安全
1.饮用水选择
饮用安全的水源，如煮沸后的自来水、符合卫生标准的瓶装水等。自来水要确保经过消毒处理，并且煮沸后可以杀死大部分细菌和病毒。对于生活在偏远地区的人群，如果使用井水等水源，要定期检测水质，确保水中的微生物和化学物质含量在安全范围内。
避免饮用生水，尤其是未经处理的地表水、河水等。生水中可能含有大量的细菌、寄生虫卵等，容易引起肠道感染。
2.饮水习惯
适量饮水，保持身体水分平衡，但也不要一次性大量饮水。一次性大量饮水可能会稀释胃液，影响消化功能。一般来说，成年人每天饮水量在1500-2000毫升左右，可根据活动量、环境温度等适当调整。儿童的饮水量要根据年龄和体重进行调整，避免过量饮水。
三、加强个人卫生
1.手部清洁
勤洗手，尤其是在饭前便后、接触公共物品后等情况下。用肥皂或洗手液按照正确的洗手方法洗手，洗手时间不少于20秒。正确的洗手方法是：掌心相对，手指并拢相互揉搓；手心对手背沿指缝相互揉搓，交换进行；掌心相对，双手交叉指缝相互揉搓；一手握另一手大拇指旋转揉搓，交换进行；弯曲手指使关节在另一手掌心旋转揉搓，交换进行；揉搓手腕，交换进行。
对于儿童，家长要帮助其养成良好的洗手习惯，比如可以通过唱儿歌等方式引导儿童延长洗手时间，确保手部清洁到位。老年人由于手部皮肤可能较为干燥等原因，洗手后要注意涂抹护手霜，同时也要保证洗手的效果。
2.环境卫生
保持居住环境的清洁卫生，定期打扫房间，清理灰尘、垃圾等。卧室、厨房、卫生间等要经常通风换气，保持空气流通。良好的环境卫生可以减少细菌、病毒等病原体的滋生。对于有宠物的家庭，要定期清洁宠物的居住环境，避免宠物身上的寄生虫和细菌传播给人类。
四、增强体质
1.合理运动
坚持适量的运动，如散步、慢跑、游泳等。运动可以增强身体的免疫力，提高胃肠道的蠕动功能，有助于消化和吸收。不同年龄段的人群要选择适合自己的运动方式和强度。儿童可以选择跳绳、踢毽子等户外活动；成年人可以根据自己的身体状况选择跑步、骑自行车等运动；老年人可以选择太极拳、慢走等较为温和的运动方式，每周运动3-5次，每次运动30分钟左右。
运动要注意循序渐进，避免突然进行剧烈运动。突然剧烈运动可能会导致身体不适应，甚至引发运动损伤等问题。
2.充足睡眠
保证充足的睡眠，成年人每天需要7-8小时的睡眠时间，儿童和青少年需要更多的睡眠时间，一般儿童需要10-14小时，青少年需要8-10小时。良好的睡眠有助于身体的恢复和免疫力的提升。睡眠不足会影响身体的各项机能，包括胃肠道的正常功能，容易导致胃肠道功能紊乱，增加患急性肠炎等疾病的风险。对于老年人来说，睡眠质量可能会有所下降，可以通过保持规律的作息时间、营造良好的睡眠环境等方式来保证充足的睡眠。
五、避免接触传染源
1.人群聚集场所注意
在流感高发季节或肠道传染病流行期间，尽量避免前往人群密集、通风不良的场所，如商场、电影院、公共交通工具等。如果必须前往，要佩戴口罩，减少与传染源的接触机会。人群密集场所空气流通差，容易传播病原体，增加感染急性肠炎等疾病的风险。对于儿童和老年人等免疫力相对较低的人群，更要注意避免前往这些场所。
注意与患有肠道传染病的人群保持距离，不共用餐具、水杯等物品。如果身边有人患有急性肠炎等肠道传染病，要避免接触其使用过的物品，防止被传染。
2.宠物相关注意
了解宠物的健康状况，定期带宠物进行体检和接种疫苗，避免宠物携带病原体传染给人类。一些宠物可能携带沙门氏菌等病原体，接触宠物后要及时洗手，防止病原体传播。如果宠物出现腹泻等异常症状，要及时隔离并就医，避免病原体传播给家庭成员。
