小儿腹泻脱水的症状主要有轻、中、重三度，具体表现不同。
1.轻
小儿处于轻度脱水状态时，整体精神状态尚可，一般不会出现明显的萎靡或烦躁不安。皮肤弹性基本正常，用手指轻捏腹部皮肤后，能较快恢复原状。眼窝正常，没有明显凹陷，眼泪也相对充足。尿量虽较平时略有减少，但减少幅度不大，尿液颜色呈淡黄色。口唇黏膜略干燥，口渴感不是特别强烈，进食和活动基本不受太大影响。
2.中
中度脱水时，小儿精神会出现一定程度的萎靡，可能伴有烦躁不安的表现。皮肤弹性变差，捏起腹部皮肤后，恢复时间明显延长。眼窝会有轻度凹陷，哭泣时眼泪减少。尿量明显减少，尿液颜色加深，呈深黄色。口唇黏膜干燥明显，孩子会主动表现出口渴，愿意喝水。此外，可能会出现四肢稍凉、脉搏略快的情况，活动量也会有所减少。
3.重
重度脱水属于较为危急的情况，小儿精神极度萎靡，甚至可能出现嗜睡、昏迷等意识障碍。皮肤弹性极差，捏起皮肤后长时间不能恢复，皮肤显得干燥、发灰。眼窝明显凹陷，眼睑不能闭合，哭泣时无眼泪。尿量严重减少甚至无尿。口唇黏膜极度干燥，出现干裂。孩子可能会出现四肢厥冷、脉搏细速甚至摸不到的情况，还可能伴有呼吸深快、血压下降等循环衰竭的表现，需要立即进行急救处理。
