血糖高的人不建议吃精制谷物及制品、甜食及含糖饮料、油炸食品、动物油脂类食物、高盐类食物等食物。
1.精制谷物及制品
白面包、白米饭、精白面等精制谷物消化吸收快，会使血糖迅速升高。例如，有研究表明，食用白米饭后血糖上升幅度明显高于食用糙米饭，因为精制谷物在加工过程中去除了大部分膳食纤维等营养成分，碳水化合物更易被分解为葡萄糖进入血液。对于糖尿病患者或血糖高的人群，应减少这类食物的摄入，可选择全谷物，如燕麦、糙米等，其富含膳食纤维，能延缓血糖升高速度。
2.甜食及含糖饮料
糖果、甜饼干、可乐、奶茶等含糖饮料含有大量添加糖，进入人体后很快被吸收，导致血糖急剧上升。比如，一杯含糖量高的奶茶，其中的糖分可在短时间内使血糖升高数倍。血糖高的人应避免食用此类食物，日常饮水可选择白开水或淡茶水。
3.油炸食品
炸鸡、炸薯条等油炸食品通常含有较高的脂肪，过量食用不仅会导致体重增加，还可能影响胰岛素敏感性，进而影响血糖控制。研究发现，长期食用油炸食品的人群患2型糖尿病的风险相对较高。血糖高的人应尽量减少油炸食品的摄入，选择清蒸、水煮等健康的烹饪方式。
4.动物油脂类食物
动物油如猪油、牛油等，含有较多饱和脂肪酸，过多摄入会干扰脂质代谢，间接影响血糖水平。可选择橄榄油、茶籽油等富含不饱和脂肪酸的油脂来替代部分动物油脂。
5.高盐类食物
高盐饮食会增加高血压的发生风险，而高血压又与血糖异常有一定关联。例如，高盐摄入会导致体内水钠潴留，影响血液循环和代谢，不利于血糖的控制。血糖高的人应控制每日盐的摄入量，一般不超过6克，减少咸菜、酱菜等高盐食品的食用。
老年人血糖高时，在饮食控制的基础上，要特别注意饮食的易消化性，避免食用过硬、难以消化的食物加重胃肠负担。同时，由于老年人可能伴有其他慢性疾病，如高血压、冠心病等，在选择食物时要综合考虑，遵循低盐、低脂、低糖的原则，定期监测血糖变化，根据血糖情况调整饮食方案。
