不同人群可通过摄入富含维生素A、叶黄素、Omega-3脂肪酸、维生素C的相应食物来维护眼睛健康,如动物肝脏等补维生素A,玉米等补叶黄素,深海鱼类补Omega-3脂肪酸,柑橘类水果等补维生素C,且不同人群有相应摄入建议。
富含叶黄素的食物
叶黄素是视网膜黄斑区的主要色素,能够过滤蓝光,保护眼睛免受蓝光损伤。玉米是叶黄素的良好食物来源,黄色玉米中叶黄素含量相对较高,每100克黄色玉米中叶黄素含量约为221微克;南瓜也是叶黄素的不错来源,每100克南瓜中叶黄素含量约为1480微克,南瓜可以蒸煮后直接食用,方便又营养;绿色蔬菜如羽衣甘蓝中叶黄素含量丰富,每100克羽衣甘蓝中叶黄素含量约为15780微克,可清炒或凉拌食用。老年人随着年龄增长,眼睛更容易受到蓝光等伤害,多摄入富含叶黄素的食物有助于维护眼睛健康;有近视家族史的人群,提前通过饮食摄入叶黄素可能对预防近视发展有一定帮助。
富含Omega-3脂肪酸的食物
Omega-3脂肪酸中的DHA(二十二碳六烯酸)对眼睛视网膜的发育和功能维持很重要。深海鱼类是DHA的优质来源,如三文鱼,每100克三文鱼中DHA含量约为1070毫克;沙丁鱼中DHA含量也较高,每100克沙丁鱼中DHA含量约为1900毫克左右。对于婴幼儿,在母乳喂养期间,母亲多吃富含DHA的深海鱼类,可通过乳汁传递给婴儿,促进婴儿视力和大脑发育;对于长时间使用电子设备的上班族,适当补充Omega-3脂肪酸有助于缓解眼睛疲劳等问题。
富含维生素C的食物
维生素C具有抗氧化作用,能保护眼睛晶状体等组织免受氧化损伤。柑橘类水果是维生素C的良好来源,如橙子,每100克橙子中维生素C含量约为33毫克;猕猴桃中维生素C含量更高,每100克猕猴桃中维生素C含量约为62毫克,可直接食用猕猴桃或榨成猕猴桃汁饮用。儿童正处于生长发育阶段,适当摄入维生素C有助于眼睛健康发育;患有糖尿病的人群需要注意控制柑橘类水果的摄入量,因为其含糖量相对较高,可选择在血糖控制良好时少量食用猕猴桃等。



