类风湿关节炎患者需避免高嘌呤食物，因其嘌呤代谢产物尿酸可能加重关节炎症反应；要远离辛辣刺激性食物，否则会刺激关节致炎症反应加剧；应少吃生冷食物，因其可能影响脾胃功能间接不利病情，女性经期、儿童食生冷还会有其他不良影响；要限制含糖饮料及高糖食品，因高糖会使炎症反应增强加重关节炎症损伤；还要避免反式脂肪酸含量高的食物，因其会干扰正常代谢加重炎症状态。
一、高嘌呤食物
类风湿关节炎患者应避免大量摄入高嘌呤食物，因为嘌呤代谢产物尿酸可能会加重关节炎症反应。常见的高嘌呤食物有动物内脏（如猪肝、猪肾等）、部分海鲜（如沙丁鱼、凤尾鱼等）、浓肉汤等。例如，研究发现，长期大量食用高嘌呤食物的人群，患类风湿关节炎病情加重的风险相对较高。
二、辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物可能会刺激关节，导致炎症反应加剧。像辣椒、花椒、芥末等，这类食物进入人体后，可能会使关节局部的血液循环发生变化，加重关节的红肿热痛等症状。尤其是在类风湿关节炎急性发作期，食用辛辣刺激性食物会让患者的不适症状更为明显。
三、生冷食物
过多食用生冷食物可能影响脾胃功能，而脾胃功能与机体的免疫状态等有一定关联，间接可能对类风湿关节炎病情产生不利影响。例如冰镇饮料、生鱼片等生冷食物，容易损伤脾胃阳气，导致机体抵抗力下降，进而可能使类风湿关节炎病情波动。对于女性患者，在月经期间食用生冷食物，还可能因寒冷刺激导致气血凝滞，加重关节疼痛等症状。儿童类风湿关节炎患者由于胃肠功能相对较弱，食用生冷食物更容易引起胃肠道不适，从而影响营养吸收，不利于病情控制。
四、含糖饮料及高糖食品
高糖食品和含糖饮料会引起机体的炎症反应增强。有研究表明，高糖饮食会导致体内炎症因子水平升高，而类风湿关节炎本身就是一种慢性炎症性疾病，炎症因子水平的升高可能会加重关节的炎症损伤。比如长期大量饮用可乐等含糖饮料的人群，患类风湿关节炎后病情进展可能相对更快。
五、反式脂肪酸含量高的食物
反式脂肪酸会干扰体内的正常代谢，可能加重类风湿关节炎患者的炎症状态。常见的含有反式脂肪酸较多的食物有部分油炸食品（如炸薯条、炸鸡等）、一些加工糕点（如奶油蛋糕、夹心饼干等）。经常食用这类食物，会对类风湿关节炎患者的关节健康产生不良影响，因为反式脂肪酸会影响体内的脂肪代谢和炎症调节机制。
