强直性脊柱炎患者需避免高嘌呤、高脂肪、辛辣刺激性食物，要戒烟限酒，儿童患者要保证营养均衡且避忌相关食物，老年患者要注意饮食易消化性和控盐，女性患者在不同生理期有特殊饮食注意事项。
一、避免高嘌呤食物
1.原因及影响：强直性脊柱炎患者若大量摄入高嘌呤食物，可能会在体内代谢产生过多尿酸，尿酸盐沉积可能加重关节炎症反应，导致病情加重或诱发关节疼痛等不适。
2.具体食物举例：动物内脏（如猪肝、猪肾等）、部分海鲜（如沙丁鱼、凤尾鱼等）、浓肉汤等都属于高嘌呤食物，应尽量避免食用。
二、控制高脂肪食物摄入
1.原因及影响：过多的高脂肪饮食可能会引起肥胖，而肥胖会增加关节的负担，尤其是脊柱关节，可能导致强直性脊柱炎患者的病情进展加快，关节疼痛等症状加重。
2.具体食物举例：油炸食品（如炸鸡、薯条等）、一些肥肉等都含有较高的脂肪，需限制食用量。
三、减少辛辣刺激性食物
1.原因及影响：辛辣刺激性食物可能会刺激胃肠道，引起胃肠道不适，进而可能影响身体的整体状态，对于强直性脊柱炎患者来说，可能会间接影响病情的控制，导致关节炎症等症状加重。
2.具体食物举例：辣椒、花椒、芥末、生蒜、生葱等辛辣刺激性食物应少吃。
四、戒烟限酒
1.吸烟的影响：吸烟会影响肺部功能，还可能会影响身体的免疫炎症反应，加重强直性脊柱炎患者的炎症状态，不利于病情的控制。所以强直性脊柱炎患者应严格戒烟。
2.饮酒的影响：酒精会对肝脏等器官造成负担，而且酒精可能会与治疗强直性脊柱炎的药物产生不良相互作用，同时，饮酒也可能会刺激关节，导致关节疼痛等症状加重，所以要限制饮酒，最好戒酒。
五、特殊人群注意事项
1.儿童患者：儿童强直性脊柱炎患者在饮食上除了遵循上述一般禁忌外，还需注意保证营养均衡，因为儿童处于生长发育阶段，要确保摄入足够的蛋白质（如瘦肉、鸡蛋、牛奶等）、维生素（如新鲜的蔬菜和水果）等营养物质，以支持身体的正常生长和病情的控制，但同样要避免上述提到的高嘌呤、高脂肪、辛辣刺激性食物等。
2.老年患者：老年强直性脊柱炎患者可能同时伴有其他基础疾病，在饮食上除了遵循上述原则外，要更加注意饮食的易消化性，因为老年人胃肠功能相对较弱，同时要注意控制盐的摄入，避免过多盐摄入导致血压升高等问题，而血压异常也可能对强直性脊柱炎患者的病情产生不利影响。
3.女性患者：女性强直性脊柱炎患者在不同生理期（如经期、孕期、哺乳期）饮食上需特别注意。经期要避免食用生冷、辛辣等刺激性食物，以免引起痛经等不适；孕期要保证营养全面且均衡，满足胎儿生长发育和自身病情控制的需求，但要遵循上述饮食禁忌原则；哺乳期要注意饮食中营养物质的充足摄入，同时避免食用可能通过乳汁影响婴儿的食物，如一些可能引起过敏或对婴儿不利的食物等，同时仍要避免高嘌呤、高脂肪、辛辣刺激性食物等。
