小儿肠炎不同时期有不同饮食要求，急性期选清淡易消化流质或半流质食物少量多次喂；缓解期逐步添加富含蛋白质、易消化碳水化合物及合适蔬菜水果；康复期注意循序渐进、营养均衡，避免刺激食物；小婴儿和年龄较大小儿患肠炎有相应特殊饮食注意事项。
一、急性期饮食调整
小儿肠炎急性期，肠道功能受损，需短暂调整饮食以减轻肠道负担。此时可选择清淡、易消化的流质或半流质食物，如米汤，米汤易于消化吸收，能为小儿提供一定能量且不会加重肠道负担；还可选用稀藕粉，藕粉富含碳水化合物，能补充能量，且相对温和，对肠道刺激小。一般建议少量多次喂养，避免一次进食过多增加肠道消化负担。
二、缓解期饮食选择
1.富含蛋白质的食物
当小儿肠炎进入缓解期，可逐步添加富含蛋白质的食物，如鸡蛋羹，鸡蛋富含优质蛋白质，鸡蛋羹质地柔软，容易被小儿消化吸收。但要注意开始时应少量添加，观察小儿肠道耐受情况。对于牛奶不过敏的小儿，可适量饮用低脂牛奶，牛奶也是优质蛋白质的良好来源，但需注意选择合适的奶制品，避免因乳糖不耐受加重肠道不适。
2.易消化的碳水化合物
可以选择面条，煮得软烂的面条是不错的选择，面条富含碳水化合物，能提供能量，且易于消化。还可食用馒头，经过发酵的馒头相对容易消化，也是缓解期可选择的碳水化合物来源。但要注意避免食用过粗、过硬的面食，以免刺激肠道。
3.蔬菜水果的选择
蔬菜水果方面，可选择去皮煮熟的苹果，苹果含有果胶，具有收敛止泻的作用，煮熟后的苹果更容易消化。对于蔬菜，可选择制成菜泥的方式，如胡萝卜泥，胡萝卜富含维生素等营养成分，制成泥状后便于小儿消化吸收。但要注意避免给小儿食用生冷、粗纤维含量高的蔬菜水果，如生黄瓜、生芹菜等，以免加重肠道负担。
三、康复期饮食注意事项
康复期小儿肠道功能逐渐恢复，但仍需注意饮食的循序渐进和营养均衡。此时可逐渐恢复正常饮食，但要避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等，这些食物会刺激肠道，不利于肠道功能的完全恢复。同时要保证摄入足够的营养，包括蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等，可正常食用米饭、瘦肉（如瘦肉末）、新鲜的绿叶蔬菜等，但仍需注意烹饪方式，以蒸煮炖为主，避免油煎、油炸。
四、特殊人群注意事项
对于小婴儿患肠炎时的饮食，母乳喂养的婴儿应继续母乳喂养，因为母乳易于消化吸收，且含有丰富的免疫球蛋白等营养成分，有助于小儿肠道功能的恢复，同时母乳喂养还能通过频繁喂养，促进肠道蠕动，帮助小儿恢复。如果是人工喂养的婴儿，可根据医生建议选择合适的腹泻奶粉，腹泻奶粉是专门为乳糖不耐受或肠道功能受损的婴儿设计的，其乳糖含量低或无乳糖，能减少肠道不耐受的情况。对于年龄较大的小儿患肠炎，要注意培养良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，教育小儿养成饭前便后洗手的好习惯，减少病从口入的机会，同时要根据小儿的年龄和身体状况合理安排饮食，保证营养摄入的同时促进肠道功能的恢复。
