为保障儿童视力发育，需让儿童摄入富含维生素（A、C、E）、叶黄素、锌的食物，不同维生素、叶黄素、锌的食物有不同作用与来源，且儿童不同年龄阶段及生活方式会影响这些食物的摄入与消化吸收，要根据实际情况保证儿童均衡摄入相关食物以满足眼睛健康需求。
一、富含维生素的食物
1.维生素A：
作用及来源：维生素A对眼睛的视网膜功能维持至关重要，能参与视网膜内视紫红质的合成。动物肝脏是维生素A的良好来源，如每100克猪肝中维生素A含量较为丰富；胡萝卜中含有胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，且胡萝卜烹饪方式多样，如清炒胡萝卜丝等，儿童较易接受。
年龄与生活方式影响：对于儿童来说，保证足够的维生素A摄入有助于正常视力发育，若儿童有挑食、偏食的生活方式，容易导致维生素A缺乏，进而影响视力，所以家长应引导儿童均衡饮食以获取足够维生素A。
2.维生素C：
作用及来源：维生素C具有抗氧化作用，能保护眼睛晶状体等组织免受氧化损伤。柑橘类水果如橙子、橘子富含维生素C，每100克橙子中维生素C含量可观；猕猴桃也是维生素C的优质来源，且口感酸甜，儿童普遍喜爱。
年龄与生活方式影响：不同年龄段儿童对维生素C的需求有差异，一般而言，儿童生长发育快，对维生素C需求相对较多。在生活方式方面，若儿童偏好甜食，可能会间接影响对富含维生素C食物的摄入，因此要鼓励儿童多吃这类水果来补充维生素C。
3.维生素E：
作用及来源：维生素E能保护视网膜免受自由基损伤。坚果类食物是维生素E的良好来源，如杏仁，每100克杏仁中含有一定量的维生素E；橄榄油中也含有维生素E，可在烹饪中适量使用橄榄油来为儿童饮食补充维生素E。
年龄与生活方式影响：对于幼儿阶段的儿童，食用坚果需注意避免呛咳，要磨碎或选择合适的加工方式。而有过敏史的儿童则需谨慎选择坚果类食物，生活方式上要注重饮食的多样性以保证维生素E的摄入。
二、富含叶黄素的食物
1.作用及来源：叶黄素是视网膜黄斑区的重要色素，能过滤有害蓝光，保护眼睛。绿色蔬菜如菠菜，每100克菠菜中叶黄素含量较高；玉米也是叶黄素的良好来源，尤其是黄色玉米中含量相对丰富，可将玉米做成玉米糊等儿童喜欢的食物形式。
年龄与生活方式影响：儿童在不同年龄阶段对叶黄素的消化吸收能力不同，幼儿可能需要将蔬菜制作得更细软。如果儿童有不爱吃蔬菜的生活方式问题，家长可以通过变换烹饪方式等方法让儿童接受富含叶黄素的食物。
三、富含锌的食物
1.作用及来源：锌参与眼睛内多种酶的合成，对视力发育有重要作用。海鲜类食物如牡蛎富含锌，不过儿童食用海鲜要注意过敏等情况；瘦肉中也含有一定量的锌，像猪肉、牛肉等，可做成肉末等适合儿童食用的形式。
年龄与生活方式影响：对于有海鲜过敏史的儿童则不能选择牡蛎等海鲜来补充锌，而对于不爱吃肉的儿童，家长要想办法通过其他方式保证锌的摄入，比如选择锌含量丰富的坚果等，但同样要注意食用安全和儿童的接受程度。
