骨折康复需摄入富含蛋白质、钙、维生素、膳食纤维的食物，蛋白质助细胞修复重建，钙利于骨骼愈合，维生素促胶原蛋白合成与钙吸收，膳食纤维防便秘，不同人群按需补充相应食物。
富含钙的食物
具体食物及作用：钙是骨骼的重要组成成分，充足的钙摄入有助于骨折的愈合。牛奶是钙的良好来源，每100毫升牛奶约含有104毫克的钙，而且牛奶中的钙易于人体吸收利用。此外，豆制品也是不错的选择，例如豆腐，每100克北豆腐中钙含量较高。对于老年人骨折患者，由于其钙流失相对较多，更需要通过饮食补充钙来促进骨折愈合。老年人可以每天饮用一定量的牛奶，如200-300毫升，并搭配食用豆制品等富含钙的食物。
富含维生素的食物
具体食物及作用：维生素对骨折愈合也有重要作用，其中维生素C参与胶原蛋白的合成，维生素D有助于钙的吸收。富含维生素C的食物有柑橘类水果，如橙子、柠檬等，每100克橙子中维生素C含量较为丰富。富含维生素D的食物有深海鱼类，像三文鱼，三文鱼中不仅含有丰富的不饱和脂肪酸，还含有一定量的维生素D。对于青少年骨折患者，其身体代谢较为旺盛，充足的维生素摄入有助于维持身体的正常生理功能，促进骨折部位的良好恢复。青少年可以多吃些柑橘类水果来补充维生素C，多吃深海鱼类来获取维生素D等营养物质。
富含膳食纤维的食物
具体食物及作用：骨折患者由于活动量减少，容易出现便秘，而富含膳食纤维的食物可以促进肠道蠕动，预防便秘。常见的富含膳食纤维的食物有全麦面包、燕麦等。全麦面包中含有丰富的膳食纤维，燕麦也是一种高纤维食物。对于骨折后长期卧床的患者，增加膳食纤维的摄入尤为重要。比如长期卧床的老年骨折患者，每天可以吃一定量的全麦面包和燕麦，以保持肠道通畅，避免因便秘导致腹压增加，影响骨折部位的恢复。
