慢性结肠炎患者吃零食需分情况，可谨慎选易消化、加工温和含膳食纤维的，应避免辛辣刺激、高油高糖、过于粗糙难消化的；儿童患者要严控零食，选合适儿童零食且适量；老年患者消化弱，选易消化低刺激的，都要注意控制量及自身肠道反应。
易消化的零食：如泡发好的软糯银耳羹，银耳富含胶质，易于消化吸收，不会给肠道过多负担。研究表明，对于肠道功能较弱的人群，食用易消化的食物有助于维持肠道正常蠕动。但要注意避免添加过多糖分或刺激性调料。
富含膳食纤维但加工温和的零食：比如经过低温烘焙的全麦薄片，全麦含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动。低温烘焙的方式保留了全麦更多营养成分且相对温和，适合慢性结肠炎处于缓解期的患者。不过要控制食用量，以免一次性摄入过多膳食纤维引起肠道不适。
应避免的零食类型
辛辣刺激性零食：像辣条、麻辣薯片等，其中的辣椒素等刺激性成分会刺激肠道黏膜，加重肠道炎症反应。临床研究发现，食用辛辣刺激性食物后，慢性结肠炎患者肠道黏膜充血、水肿情况往往会加重，导致腹痛、腹泻等症状加剧。
高油高糖零食：例如奶油蛋糕、油炸薯条等。高油食物会延缓肠道排空，加重肠道负担；高糖零食容易在肠道内被细菌发酵，产生气体，引起腹胀等不适。长期摄入高油高糖零食还可能导致患者体重增加，进一步影响肠道功能。
过于粗糙难消化的零食：如未充分加工的坚果类（整颗未加工的坚果），其质地坚硬，难以消化，会在肠道内摩擦，可能损伤肠道黏膜，尤其是处于活动期的慢性结肠炎患者更应避免。
不同人群的特殊情况
儿童慢性结肠炎患者：儿童肠道功能相对较弱且处于生长发育阶段，更要严格控制零食摄入。应避免上述所有不利于肠道的零食，可选择专门为儿童设计的易消化且营养均衡的儿童零食，如无糖的儿童奶酪棒等，但也需适量，因为即使是健康零食过量也可能影响正常饮食摄入，进而影响营养均衡和肠道健康。
老年慢性结肠炎患者：老年人消化功能减退，肠道蠕动能力下降。对于零食的选择更要谨慎，易消化、低刺激是关键。比如可以选择一些煮得软烂的煮玉米等作为零食，但同样要注意控制量，防止因零食摄入影响正餐的营养摄取，且要关注自身食用后的肠道反应，如有不适需及时调整零食种类和摄入量。
