胃炎患者可选择富含蛋白质的食物如鸡蛋、鱼肉，易消化的碳水化合物食物如米粥、面条，富含维生素的蔬菜水果如南瓜、香蕉，以及清淡的汤类食物如蔬菜汤、山药排骨汤等来补充营养、提供能量、保护胃黏膜等，不同人群食用时需注意相应事项。
一、富含蛋白质的食物
蛋白质有助于修复胃黏膜等组织，常见的此类食物有鸡蛋，鸡蛋富含优质蛋白质，易于消化吸收，无论是煮鸡蛋、鸡蛋羹还是荷包蛋，胃炎患者都可适量食用；还有鱼肉，如鲈鱼，其肉质鲜嫩，富含蛋白质，且脂肪含量相对较低，清蒸鲈鱼是胃炎患者不错的选择，能为身体补充营养且不会加重胃肠负担。对于儿童胃炎患者，鸡蛋羹是很好的蛋白质来源，要注意确保鸡蛋完全熟透，避免引起消化不良；孕妇胃炎患者也可适当摄入鱼肉等富含蛋白质的食物，以满足自身和胎儿的营养需求，但要注意选择新鲜无污染的鱼类。
二、易消化的碳水化合物食物
这类食物能为身体提供能量，且不会给胃肠造成过重负担。比如米粥，像小米粥，小米含有丰富的营养成分，熬煮成的小米粥质地柔软，容易被胃肠消化吸收，胃炎患者喝小米粥可以温暖肠胃；还有面条，清汤面是比较合适的，面条经过煮制后变得软烂，胃炎患者食用后能补充能量，且不会刺激胃黏膜。老年胃炎患者消化功能相对较弱，米粥和面条是很好的主食选择；患有糖尿病的胃炎患者在选择碳水化合物食物时，要注意控制量，可选择燕麦等低糖指数的碳水化合物食物，既能提供能量又能相对稳定血糖。
三、富含维生素的蔬菜水果
维生素对胃黏膜的修复等有重要作用。例如南瓜，南瓜富含胡萝卜素等多种维生素，而且南瓜质地细腻，煮熟后容易消化，胃炎患者吃南瓜可以保护胃黏膜；香蕉也是不错的选择，香蕉含有丰富的维生素和钾元素，且易于消化，胃炎患者适量食用香蕉能补充营养。儿童胃炎患者可以将香蕉做成香蕉泥食用，便于消化；对于患有胃溃疡的胃炎患者，要避免食用过酸的蔬菜水果，如柠檬等，以免刺激溃疡面。
四、清淡的汤类食物
汤类食物容易消化，还能补充水分等。像蔬菜汤，可选择白菜、菠菜等蔬菜煮成的汤，清淡爽口，富含维生素等营养成分，胃炎患者饮用蔬菜汤能补充营养且不会加重胃肠负担；还有山药排骨汤，山药本身容易消化，排骨经过炖煮后肉质变得软烂，将山药和排骨一起炖煮成汤，胃炎患者适量饮用可以补充营养，但要注意去除汤表面的油脂，选择清淡的部分。
