胃火大在不同人群中均有体现，口腔会出现口臭、牙龈肿痛；消化道有胃脘部灼热疼痛、多食易饥、大便干结；全身表现为口渴多饮、舌红苔黄、心烦易怒，不同人群症状表现程度略有差异，出现相关症状人群需注意调整饮食或生活作息，症状持续不缓解要及时就医。
口臭：胃火上炎时，热气熏蒸口腔，可导致口臭，且多为较浓重的异味，这是因为胃内火热之邪循经上犯口腔，影响口腔内环境所致。无论是儿童还是成人，若存在胃火大的情况，都可能出现口臭表现，儿童可能因饮食不节等原因引发胃火大进而口臭，而成人若长期嗜食辛辣厚味等也易出现此症状。
牙龈肿痛：胃火循经上攻牙龈，会引起牙龈肿痛，触碰时疼痛可能加剧。在不同年龄段人群中都可能发生，比如儿童可能因过多食用糖果等甜食，导致胃火生而出现牙龈肿痛；成人若长期熬夜、过食辛辣，也易出现牙龈肿痛伴随胃火大的情况。
消化道症状
胃脘部灼热疼痛：患者自觉胃脘部有灼热感，并且伴有疼痛，这种疼痛可能是胀痛或灼痛等。对于儿童来说，若饮食不规律，过度进食油腻、刺激性食物，可能损伤脾胃，生胃火而出现胃脘部灼热疼痛；成人若长期精神压力大、饮食无度，也易出现此症状。
多食易饥：由于胃火亢盛，胃的受纳功能亢进，所以会出现容易饥饿，进食量较多的情况。但往往吃得多却不能很好地转化为正常的营养吸收，可能伴有身体消瘦等情况。儿童若胃火大出现多食易饥，可能影响正常的生长发育节奏；成人则可能因代谢等因素出现体重波动等情况。
大便干结：胃火炽盛，耗伤肠道津液，导致肠道失润，大便排出困难，表现为大便干结，排便费力。各个年龄段都可能出现，儿童可能因饮食结构不合理，如蔬菜摄入过少等引发胃火大而大便干结；成人若生活习惯不良，久坐不动、饮水少等也易出现大便干结伴随胃火大的状况。
全身症状
口渴多饮：胃火内盛，耗伤津液，患者会感觉口渴，进而饮水较多。儿童可能因胃火大而频繁索要饮品，成人也会自觉口干舌燥需大量饮水来缓解。
舌红苔黄：通过望诊可发现，胃火大的患者舌质偏红，舌苔发黄。这是因为火热之邪内盛，反映在舌象上的表现，不同年龄人群的舌象可能因个体差异有一定细微不同，但总体舌红苔黄是较为典型的表现。
心烦易怒：火性炎上，扰动心神，会导致患者出现心烦、情绪易激动、易怒等表现。儿童若胃火大可能表现为烦躁不安等；成人则可能因工作生活压力等因素，在胃火大时心烦易怒情况更明显。
不同人群由于生理特点等差异，胃火大的症状可能在表现程度等方面略有不同，但总体上述症状是胃火大较为常见的体现。对于出现相关症状的人群，尤其是儿童，应注意调整饮食结构，避免过度食用辛辣、油腻、甜食等；成人则要注意保持良好的生活作息，若症状持续不缓解，需及时就医进一步明确诊断和规范处理。
