骨折手术后需注意饮食，要摄入蛋白质丰富食物如瘦肉、鱼类、蛋类，含钙丰富食物如牛奶、豆制品、虾皮，维生素丰富食物如柑橘类水果、猕猴桃、西兰花、三文鱼等，膳食纤维丰富食物如全麦面包、芹菜、苹果等，同时儿童、老年人、糖尿病患者等特殊人群有不同注意事项，儿童要均衡搭配、保证安全易消化，老年人要注重易消化及增加富含维生素K食物，糖尿病患者要控制糖分摄入、选择合适食物并监测血糖以利骨折恢复。
一、蛋白质丰富的食物
蛋白质是身体修复和构建组织的重要原料，对于骨折手术后的恢复至关重要。富含蛋白质的食物有瘦肉，如鸡肉、牛肉等，鸡肉每100克大约含有20克左右的蛋白质，牛肉的蛋白质含量也较为丰富，每100克约含20克左右；鱼类也是优质蛋白质的良好来源，像鲈鱼，每100克含蛋白质约18克左右，鱼肉易于消化吸收，适合骨折术后患者食用；蛋类，鸡蛋每100克含蛋白质约13克左右，鸭蛋等蛋类也含有丰富的蛋白质。
二、含钙丰富的食物
钙是骨骼的重要组成成分，有助于骨折的愈合。牛奶是钙的良好来源，每100毫升牛奶约含有100毫克左右的钙，而且易于吸收；豆制品也是不错的选择，例如豆腐，每100克北豆腐约含有164毫克的钙；虾皮的含钙量非常高，每100克虾皮约含有991毫克的钙，但食用时要注意适量。
三、维生素丰富的食物
维生素C有助于胶原蛋白的合成，对骨折愈合有帮助，富含维生素C的食物有柑橘类水果，如橙子，每100克橙子约含有33毫克的维生素C；猕猴桃每100克约含有62毫克的维生素C；蔬菜中的西兰花，每100克约含有51毫克的维生素C等。维生素D可以促进钙的吸收，鱼类如三文鱼，含有一定量的维生素D，另外，适当的日照也可以促进体内维生素D的合成，但骨折术后患者行动可能不便，饮食中可以适当增加富含维生素D食物的摄入。
四、膳食纤维丰富的食物
骨折术后患者活动量减少，容易发生便秘，膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘。全麦面包富含膳食纤维，每100克全麦面包约含有10克左右的膳食纤维；蔬菜中的芹菜，每100克约含有1.2克的膳食纤维；水果中的苹果，带皮吃每100克约含有2.4克的膳食纤维等。
特殊人群注意事项
儿童：儿童骨折术后在保证上述营养摄入的基础上，要注意营养的均衡搭配，由于儿童处于生长发育阶段，对各种营养物质的需求相对较多，但要避免过度喂养导致肥胖，影响身体恢复。同时，要确保食物的安全性和易于消化性，例如将肉类剁成肉末、鱼类去骨等。
老年人：老年人骨折术后，消化功能可能有所减退，在选择食物时要更加注重食物的易消化性。例如，将瘦肉做成软烂的肉丸，鱼类选择刺少的品种。另外，老年人可能存在骨质疏松等问题，除了保证钙的摄入外，还可以适当增加富含维生素K的食物，如菠菜等，维生素K有助于维持骨密度。
糖尿病患者：骨折术后的糖尿病患者在饮食上要注意控制糖分的摄入。蛋白质的摄入可以选择无糖的奶制品、豆类等；含钙食物可以选择无糖的酸奶等；维生素丰富的食物选择低糖的水果，如草莓等，同时要注意监测血糖，保证血糖在平稳范围内，以利于骨折的恢复。
