要预防酒精性急性胰腺炎，需避免过量饮酒，一般人群严格控酒，有胰腺炎病史者绝对戒酒；养成健康生活方式，一般人群合理饮食、适度运动，肥胖人群控体重，老年人选温和运动；及时治疗相关基础疾病，高脂血症患者控血脂，胆道疾病患者治疾病；青少年杜绝饮酒，孕妇绝对禁酒。
一般人群：对于饮酒的一般人群，应严格控制酒精摄入量。男性每日酒精摄入量不超过25g，女性不超过15g。例如，一瓶500ml、酒精度数为33%的啤酒，酒精含量约为16.5g；一杯1.5两、酒精度数为50%的白酒，酒精含量约为37.5g，需注意避免长期大量摄入此类含酒精饮品。
有胰腺炎病史人群：这类人群更应绝对戒酒，因为既往有酒精性急性胰腺炎病史者，再次饮酒极易诱发疾病复发，对胰腺的损伤风险显著增加。
养成健康生活方式
合理饮食
一般人群：日常饮食应均衡，增加蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维食物的摄入，保持规律的进餐时间，避免暴饮暴食。例如，每日应摄入300~500g蔬菜、200~300g水果，以保证膳食纤维的充足供应，维持肠道正常功能，间接降低酒精性急性胰腺炎的发病风险。
肥胖人群：肥胖是酒精性急性胰腺炎的危险因素之一，肥胖人群需通过合理饮食和适当运动控制体重，将体重指数（BMI）控制在18.5~23.9kg/m2。可选择低热量、低脂肪的食物，如清蒸鱼、煮鸡蛋等作为蛋白质来源，减少油炸食品、肥肉等高脂肪食物的摄取。
适度运动
一般人群：每周应进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走（速度为4~6km/h）、慢跑等，也可结合力量训练，如每周2~3次的俯卧撑、仰卧起坐等，增强体质，提高身体代谢能力，有助于预防酒精性急性胰腺炎。
老年人：老年人运动应选择较为温和的方式，如慢走、太极拳等，运动强度以自身感觉微微出汗、无明显疲劳感为宜，每次运动时间可控制在30~60分钟，每日可进行1~2次，避免剧烈运动导致身体不适，同时也能起到一定的预防作用。
及时治疗相关基础疾病
高脂血症患者：高脂血症与酒精性急性胰腺炎的发生可能存在协同作用。高脂血症患者需积极治疗，通过饮食控制和药物治疗将血脂水平控制在正常范围。饮食上要减少高脂食物摄入，如动物内脏、奶油等，同时可在医生指导下根据血脂异常类型选用合适的降脂药物，如他汀类药物等，使血清总胆固醇（TC）<5.2mmol/L、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）<3.4mmol/L、甘油三酯（TG）<1.7mmol/L等。
胆道疾病患者：胆道疾病如胆结石等可增加酒精性急性胰腺炎的发病风险。患有胆道疾病的人群应及时就医，根据病情采取相应治疗措施，如胆结石患者可根据结石大小、症状等情况选择保守治疗或手术治疗，以解除胆道梗阻等潜在危险因素，降低酒精性急性胰腺炎的发生概率。
特殊人群的特别注意事项
青少年：青少年应严格杜绝饮酒行为，因为青少年身体发育尚未完全成熟，酒精对其胰腺等器官的损害更为严重，且青少年可能因好奇等因素接触酒精，家长和学校应加强对青少年的教育，使其认识到饮酒的危害，从源头上避免因饮酒引发酒精性急性胰腺炎。
孕妇：孕妇绝对不能饮酒，酒精可通过胎盘影响胎儿发育，同时也会对孕妇自身胰腺造成不良影响，增加患酒精性急性胰腺炎等疾病的风险，孕妇应保持健康的生活方式，为自身和胎儿的健康负责。
