非萎缩性胃炎患者饮食需遵循易消化、营养均衡、避免刺激原则，主食可选大米粥、面条；蛋白质类食物可吃鸡蛋、鱼肉；蔬菜水果可吃南瓜、胡萝卜；需避免辛辣刺激性、油腻、过冷过热食物；儿童患者要避免零食、培养良好习惯，老年患者饮食要精细、规律少食多餐。
一、饮食原则
非萎缩性胃炎患者的饮食应遵循易消化、营养均衡、避免刺激的原则。
（一）主食选择
1.大米粥：大米熬煮成粥易于消化吸收，能为患者提供碳水化合物以补充能量。例如，熬煮时将大米充分煮烂，其中的淀粉分解为糊精等更易被胃肠消化的成分。对于儿童患者，可适当延长熬煮时间，使其质地更软烂；老年患者也适合食用，能减轻胃肠负担。
2.面条：细软的面条也是不错的选择，如清汤面。面条经过煮制后，结构疏松，便于胃肠蠕动消化。不同年龄人群可根据自身情况调整面条的软硬度，儿童可选择细面，煮得更软一些，老年患者也可选择易消化的面条品种。
（二）蛋白质类食物
1.鸡蛋：鸡蛋富含优质蛋白质，可采用煮鸡蛋、鸡蛋羹等方式食用。煮鸡蛋营养保留较好，鸡蛋羹则更加嫩滑，容易被胃肠消化吸收。对于儿童，鸡蛋羹是常见的易消化蛋白质来源，但要注意适量，避免一次食用过多增加胃肠负担；老年患者也可根据自身消化能力适量食用煮鸡蛋或鸡蛋羹。
2.鱼肉：如鲈鱼、鲫鱼等，鱼肉富含蛋白质且肉质鲜嫩，易于消化。可采用清蒸等烹饪方式，减少油脂的摄入。不同年龄段人群均可食用，儿童食用时需注意剔除鱼刺，老年患者选择刺少的鱼肉品种。
（三）蔬菜水果选择
1.南瓜：南瓜含有丰富的果胶，能保护胃黏膜。可蒸煮后食用，南瓜泥质地细腻，适合各年龄段患者。儿童可直接食用蒸熟的南瓜块，老年患者则可将南瓜制成南瓜粥等。
2.胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素等营养成分，可做成胡萝卜汁或清炒胡萝卜丝。胡萝卜汁易于吸收，清炒时要注意炒制至软烂，方便胃肠消化。儿童可适量饮用胡萝卜汁，老年患者清炒胡萝卜丝时可适当延长炒制时间使其更软。
二、需避免的食物
（一）辛辣刺激性食物
1.辣椒：辣椒中的辣椒素会刺激胃黏膜，加重胃黏膜的炎症反应。无论是年轻人、老年人还是儿童，都应避免食用辣椒，如辣椒炒肉、麻辣火锅等都应远离。
（二）油腻食物
1.油炸食品：像炸鸡、油条等油炸食品难以消化，会加重胃肠负担。对于不同年龄段人群，油炸食品都不适合非萎缩性胃炎患者食用，儿童食用后可能导致消化不良、腹胀等不适，老年患者食用后可能引起胃肠蠕动减慢，加重胃部不适。
（三）过冷过热食物
1.过冷食物：如冰镇饮料、冰淇淋等，过冷的食物会刺激胃黏膜，引起胃血管收缩，影响胃的正常功能。儿童食用过冷食物可能导致胃肠痉挛，出现腹痛等症状；老年患者胃肠功能相对较弱，过冷食物更易引起不适。
2.过热食物：过烫的食物会烫伤胃黏膜，增加胃黏膜的损伤风险。无论是哪个年龄段的患者，都应避免食用过热的食物，如刚出锅的滚烫面条等。
三、特殊人群注意事项
（一）儿童非萎缩性胃炎患者
儿童处于生长发育阶段，饮食上更要注重营养均衡且易消化。除了上述适合的食物外，要避免给儿童食用零食，尤其是高糖、高油的零食，如薯片、糖果等。同时，要培养儿童良好的饮食习惯，定时定量进餐，避免暴饮暴食。
（二）老年非萎缩性胃炎患者
老年患者胃肠功能减退，饮食更要精细。在选择食物时，要更加注重食物的软烂程度。例如，蔬菜要切得更细、煮得更烂，肉类要选择肉质鲜嫩且容易咀嚼消化的部位。此外，老年患者要注意饮食规律，少食多餐，避免一餐进食过多加重胃肠负担。
