骨折术后需注重饮食营养，蛋白质丰富的食物利于伤口愈合与骨骼修复，如瘦肉、鱼类、豆类及豆制品；富含钙的食物有助于骨骼愈合与强度恢复，像牛奶、虾皮、芝麻；富含维生素的食物很重要，维生素C助伤口愈合，维生素D利钙吸收利用；富含膳食纤维的食物可防便秘，如全麦面包、蔬菜、苹果；儿童骨折术后要保证营养均衡充足，老年骨折术后要选易消化食物，且都要避免辛辣、油腻、刺激性食物。
富含钙的食物
钙是骨骼的重要组成成分，骨折术后补充充足的钙有助于骨骼的愈合和强度的恢复。牛奶是钙的优质来源，每100毫升牛奶中约含有100毫克左右的钙，而且易于吸收。虾皮也是含钙量很高的食物，每100克虾皮中钙含量可达991毫克左右。另外，芝麻的钙含量也不容小觑，每100克芝麻中钙含量约为620毫克左右，骨折术后患者可以适当多吃这些富含钙的食物来补充钙质。
富含维生素的食物
维生素对于骨折的恢复也有重要作用，尤其是维生素C和维生素D。维生素C能促进胶原蛋白的合成，有助于伤口愈合，柑橘类水果是维生素C的良好来源，像橙子，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克左右。猕猴桃的维生素C含量更高，每100克猕猴桃中维生素C含量可达62毫克左右。维生素D有助于钙的吸收和利用，动物肝脏含有一定量的维生素D，比如每100克猪肝中维生素D含量约为37微克左右，另外，适当晒太阳也可以促进人体自身合成维生素D，但要注意避免暴晒。
富含膳食纤维的食物
骨折术后患者由于活动量减少，容易出现便秘，所以需要摄入富含膳食纤维的食物来促进肠道蠕动，预防便秘。全麦面包就是不错的选择，每100克全麦面包中膳食纤维含量约为5克左右。蔬菜中，菠菜每100克含膳食纤维约2.2克左右，西兰花每100克含膳食纤维约1.6克左右等，这些蔬菜都富含膳食纤维。水果中的苹果也含有一定量的膳食纤维，每100克苹果中膳食纤维含量约为2.4克左右，通过摄入富含膳食纤维的食物可以保持肠道通畅，有利于患者的整体康复。
对于儿童骨折术后患者，由于其处于生长发育阶段，在保证上述营养摄入的基础上，更要注意营养的均衡和充足，确保各种营养物质满足生长和骨折修复的需求。而老年骨折术后患者，往往存在钙质流失较多、消化功能相对较弱等情况，在补充钙和蛋白质等营养时，要注意选择容易消化吸收的食物形式，比如将牛奶制成酸奶，将肉类做成肉末等，方便老年患者摄入。同时，无论是哪个年龄段的骨折术后患者，都要避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，这些食物可能会影响伤口愈合和身体的恢复。
