儿童肠炎有消化系统和全身症状，消化系统症状包括腹泻（大便次数多、性状多样，婴幼儿易脱水）、呕吐（部分患儿有，不洁饮食易引发）、腹痛（性质多样，既往有肠道过敏史者腹痛可能更重）；全身症状有发热（程度因病因而异，新生儿等发热不典型）、精神状态改变（腹泻呕吐致脱水时精神萎靡等更明显，不同基础状态儿童表现有差异）。
一、消化系统症状
1.腹泻
表现：儿童肠炎最常见的症状之一是腹泻，大便次数明显增多，可为稀便、水样便或黏液脓血便等。例如感染性肠炎中，轮状病毒肠炎多表现为黄色水样便或蛋花汤样便，每日数次至十余次；细菌性肠炎如痢疾杆菌引起的肠炎，大便常为黏液脓血便。
年龄因素影响：婴幼儿由于肠道功能发育尚未完善，腹泻时更容易出现脱水等并发症，因为其体液调节能力相对较弱，水分丢失后更难维持内环境稳定。
2.呕吐
表现：部分儿童肠炎患儿会出现呕吐症状，呕吐物可为胃内容物，严重时可呈喷射性呕吐。比如诺如病毒感染引起的肠炎，常伴有恶心、呕吐，随后出现腹泻。
生活方式影响：如果儿童在患病前有过不洁饮食等情况，更容易引发呕吐伴随的肠炎，因为不洁食物中的病原体容易侵袭肠道导致炎症反应，进而引起胃肠道的逆蠕动出现呕吐。
3.腹痛
表现：儿童可能会诉说腹部疼痛，疼痛性质多样，可为隐痛、绞痛等。例如肠痉挛型的肠炎，腹痛往往比较明显，孩子可能会哭闹不安，以脐周疼痛较为常见。
病史影响：如果儿童既往有肠道过敏史等情况，在接触相关过敏原后引发肠炎时，腹痛可能会更频繁或更剧烈，因为过敏反应会加重肠道的炎症和痉挛等情况。
二、全身症状
1.发热
表现：有些儿童肠炎会伴有发热症状，体温可升高，可为低热（37.5-38℃左右）、中度发热（38.1-39℃左右）或高热（39℃以上）。比如细菌性肠炎常常会引起较为明显的发热，而病毒性肠炎部分也会有发热表现，但一般相对细菌性肠炎发热程度稍低。
年龄因素影响：新生儿和小婴儿患肠炎时发热表现可能不典型，有时体温升高不明显，但病情可能较为严重，因为他们的机体反应能力相对较弱，需要更密切观察体温变化及其他症状。
2.精神状态改变
表现：患儿可能出现精神萎靡、烦躁不安等精神状态改变。如果腹泻、呕吐导致脱水时，精神萎靡会更为明显，严重脱水时还可能出现嗜睡甚至昏迷等情况。
生活方式影响：如果儿童平时活动量大、饮食规律，患肠炎后精神状态改变可能相对更易被察觉，而如果本身平时就比较安静的孩子，精神状态改变可能需要更细致观察，因为其基础状态不同，肠炎对其精神状态的影响表现会有差异。
