股骨转子间骨折患者需注意饮食营养，要摄入富含蛋白质、钙、维生素、膳食纤维的食物，同时不同特殊人群有相应注意事项，老年人要注意烹饪及控盐糖，儿童要食物多样防呛噎保营养，肥胖患者要控总热量选低脂食物。
一、富含蛋白质的食物
蛋白质是身体修复和维持正常生理功能的重要物质，对于股骨转子间骨折患者的康复至关重要。瘦肉是优质蛋白质的良好来源，如鸡肉、牛肉等，每100克鸡肉中约含有20克左右的蛋白质，牛肉的蛋白质含量也与之相近。鱼类也是不错的选择，像鲈鱼，每100克鲈鱼含蛋白质约18.6克，且其脂肪多为不饱和脂肪酸，易于消化吸收。蛋类中的鸡蛋，一个鸡蛋约含蛋白质6-7克，营养价值高。豆类及豆制品，例如黄豆，每100克黄豆含蛋白质约36克，制成豆腐等豆制品后，更便于患者食用和消化。
二、富含钙的食物
钙是骨骼的重要组成成分，有助于骨折的愈合。牛奶是钙的优质来源，每100毫升牛奶约含104毫克的钙，而且易于吸收。虾皮的钙含量非常高，每100克虾皮含钙约991毫克。芝麻酱也是补钙的佳品，每100克芝麻酱含钙约1170毫克。海带同样富含钙，每100克海带约含241毫克钙，同时还含有多种微量元素和膳食纤维，对身体有益。
三、富含维生素的食物
维生素对于骨折愈合也有重要作用。维生素C能促进胶原蛋白的合成，有助于骨折修复，柑橘类水果如橙子，每100克橙子含维生素C约33毫克；猕猴桃的维生素C含量更高，每100克约含62毫克。维生素D有助于钙的吸收，动物肝脏含有丰富的维生素D，像猪肝，每100克猪肝含维生素D约497微克视黄醇当量。绿色蔬菜中富含多种维生素，例如菠菜，每100克菠菜含维生素K约322微克，维生素K对骨骼健康有益，能参与骨钙素的合成，促进骨骼的矿化。
四、富含膳食纤维的食物
股骨转子间骨折患者由于活动减少，容易出现便秘，所以需要摄入富含膳食纤维的食物来促进肠道蠕动。全麦面包每100克约含膳食纤维2.6克；燕麦片每100克含膳食纤维10.6克；芹菜的膳食纤维含量也较高，每100克芹菜约含1.2克膳食纤维；红薯也是不错的选择，每100克红薯含膳食纤维约1.6克，既能提供能量，又能预防便秘。
特殊人群注意事项
老年人：老年人消化功能有所减退，在选择食物时要注意烹饪方式，尽量做得软烂易消化，比如将肉类炖煮得更久一些，鱼类可以选择清蒸等方式。同时，老年人可能存在其他慢性疾病，如高血压、糖尿病等，若合并高血压，要注意控制盐的摄入，每日盐摄入量应控制在6克以下；若合并糖尿病，要注意控制糖分的摄入，选择低升糖指数的食物，如全麦面包、燕麦片等。
儿童：儿童处于生长发育阶段，除了保证上述营养物质的摄入外，要注意食物的多样化，避免挑食。但要注意避免给儿童食用过硬、难以咀嚼的食物，防止发生呛噎等情况。同时，儿童的骨骼生长代谢活跃，更要确保充足的蛋白质、钙等营养的供应，以满足骨骼生长和骨折修复的需求。
肥胖患者：肥胖患者要注意控制总热量的摄入，在保证蛋白质、钙、维生素等营养物质充足的情况下，选择低脂肪的食物，如去皮鸡肉、鱼虾等，避免食用油炸食品、肥肉等高脂肪食物，防止体重进一步增加，加重关节负担，影响骨折的恢复。
