胃肠炎引起发烧的恢复时间有个体差异，受感染病原体种类、患者自身状况（年龄、基础健康状况）、治疗干预情况影响，普通病毒或细菌感染致急性胃肠炎发烧多数经积极处理1-3天可恢复，儿童、有基础疾病患者恢复时间可能不同，需注意补水，严重情况及时就医。
感染病原体种类：如果是由普通肠道病毒引起的胃肠炎，病情相对较轻，发烧持续时间可能较短，通常1-2天体温就能下降；而若是由致病性较强的细菌，如志贺菌等引起的胃肠炎，发烧持续时间可能会稍长，可能2-3天甚至更久。
患者自身状况
年龄因素：儿童免疫系统发育尚不完善，感染胃肠炎后发烧恢复时间可能相对成人稍长一些。例如婴幼儿患胃肠炎引起发烧，可能需要2-3天甚至更长时间，因为儿童的机体代偿能力和对感染的应对能力相对较弱；而成年人身体状况较好，免疫系统相对成熟，恢复时间可能较短，多数1-2天体温可恢复正常。
基础健康状况：本身有基础疾病的患者，如患有糖尿病、艾滋病等免疫力低下的患者，感染胃肠炎后发烧恢复时间会延长，可能需要3天以上，甚至更长时间，因为基础疾病会影响机体对感染的清除能力。
治疗干预情况：及时采取了有效的治疗措施，如针对胃肠炎进行了合理的补液（预防脱水等）、使用了针对感染病原体的合适处理（如细菌感染时合理使用抗生素，但需注意儿童使用抗生素的谨慎性），可以促进发烧尽快好转。如果治疗不及时或处理不当，发烧持续时间可能会延长。
对于胃肠炎引起发烧的情况，首先要注意补充水分和电解质，防止脱水。对于儿童患者，更要密切关注体温变化和精神状态等，若发烧持续不退或出现其他严重症状（如频繁呕吐、严重腹泻、精神萎靡等），应及时就医进一步诊治。
