慢性萎缩性胃炎可能会引起消瘦，原因包括消化吸收功能障碍、食欲减退、基础代谢率变化，儿童患者消瘦会影响生长发育，老年患者消瘦会使抵抗力下降易引发其他并发症，需关注不同患者饮食保证营养摄入。
消化吸收功能障碍：胃是食物消化的重要场所，慢性萎缩性胃炎患者的胃黏膜受损，影响了胃的正常消化功能。例如，胃内的胃酸、胃蛋白酶等消化液分泌可能异常，导致食物不能被充分消化分解。食物中的营养物质无法被有效地吸收利用，长期如此，患者会出现营养不良，进而引起消瘦。研究表明，慢性萎缩性胃炎患者的营养吸收功能指数明显低于健康人群，这与胃黏膜的病理改变密切相关。
食欲减退：炎症刺激胃黏膜，可能会使患者出现食欲减退的情况。患者进食量减少，摄入的热量和营养物质不足，无法满足身体正常代谢的需求。而且，慢性萎缩性胃炎可能会导致患者出现上腹部不适、腹胀、早饱等症状，进一步影响患者的进食欲望。比如一些患者会感觉吃一点东西就有饱腹感，从而减少了食物的摄入量，长此以往导致体重下降、消瘦。
基础代谢率变化：疾病状态下，身体的代谢会发生改变。慢性萎缩性胃炎患者由于慢性炎症的消耗以及营养吸收不良等因素，可能会使基础代谢率发生变化。身体为了维持基本的生命活动，会调整代谢速率，但由于营养摄入不足，身体无法正常进行代谢活动，也会导致消瘦。
对于儿童患者，慢性萎缩性胃炎引起的消瘦可能会影响其生长发育，因为儿童处于生长阶段，需要充足的营养供应。家长应更加关注儿童患者的饮食情况，尽量提供营养丰富、容易消化的食物。对于老年患者，本身消化功能就随着年龄增长而减弱，慢性萎缩性胃炎导致的消瘦可能会使老年患者的身体抵抗力进一步下降，更容易引发其他并发症。老年患者需要家属更加精心地照顾，在饮食上要注意多样化、易消化，保证营养的摄入。
