胃肠炎发烧恢复时间有差异，受病情轻重、人群、干预措施影响，轻症且处理得当3-7天可恢复，重症、老人儿童等恢复时间可能延长，及时正确补液可促恢复，未及时干预会致发烧持续时间延长。
病情轻重的影响
轻症胃肠炎：如果是由轻度病毒感染引起的胃肠炎，患者一般状况较好，没有严重的脱水等并发症，经过适当的休息、补液等对症处理后，发烧通常在3-5天内逐渐消退。例如，诺如病毒引起的轻度胃肠炎，多数儿童和免疫功能正常的成人，发烧持续时间相对较短，一般3-5天体温可恢复正常。
重症胃肠炎：若是由细菌感染较为严重导致的胃肠炎，或者患者本身有基础疾病，如老年人有慢性心肺疾病等，发烧持续时间可能较长，可能会超过7天，甚至更长时间。比如，由沙门氏菌等严重细菌感染引起的胃肠炎，患者除了发烧外，还可能出现严重的腹泻、呕吐，导致脱水、电解质紊乱等情况，恢复时间会相应延长，可能需要一周以上，甚至需要住院治疗来控制感染、纠正水电解质紊乱等，发烧才能逐渐消退。
不同人群的差异
儿童：儿童的免疫系统发育尚未完善，患胃肠炎发烧时恢复时间也有差异。一般来说，体质较好的儿童患轻度胃肠炎发烧，可能3-5天恢复。但如果是婴幼儿，胃肠功能较弱，且容易出现脱水等并发症，恢复时间可能相对长一些。例如，轮状病毒引起的婴幼儿胃肠炎，发烧持续时间可能在3-7天左右，若出现脱水等情况，恢复时间会延长。
成人：年轻、体质较好的成人患轻症胃肠炎发烧，恢复相对较快，可能3-5天体温恢复正常。而老年成人由于身体机能衰退，患胃肠炎发烧后，身体的恢复能力下降，而且容易合并其他基础疾病，所以发烧恢复时间可能较长，有的可能需要一周甚至更久。
干预措施的影响
及时正确补液：如果能及时给胃肠炎发烧患者进行合理补液，纠正脱水和电解质紊乱，有助于身体更快恢复，发烧也能更快消退。例如，口服补液盐Ⅲ对于轻中度脱水的胃肠炎患者，能有效补充水分和电解质，促进病情恢复，发烧可能会提前消退。
未及时干预：如果没有及时采取正确的干预措施，如严重脱水未纠正等，会导致病情迁延不愈，发烧持续时间延长。
