胃肠炎有可能会发烧，其由微生物感染或化学毒物、药品导致，病原体释放物质致体温调节中枢紊乱致热，不同人群发烧有特点及影响，轻度发烧可物理降温补水，严重或持续发烧需及时就医。
一、引发发烧的机制
病原体侵入胃肠道后，会释放毒素等物质，这些物质会作为致热原，作用于人体的体温调节中枢，导致体温调节中枢功能紊乱，使得产热增加、散热减少，进而引起体温升高。例如，由细菌感染引起的胃肠炎，常见的如沙门菌、大肠杆菌等感染，细菌产生的毒素会刺激机体的免疫反应，导致发热。
二、不同人群胃肠炎发烧的特点及影响
儿童：儿童的免疫系统尚不完善，在患胃肠炎时更容易出现发烧的情况，而且儿童体温调节中枢不稳定，发烧时体温波动可能较大。儿童胃肠炎发烧还可能导致脱水等更严重的问题，因为儿童身体水分含量相对较高，发热时水分散失快，若不及时处理，可能会影响儿童的身体机能，如影响大脑的正常代谢等。
成人：成人患胃肠炎时也可能发烧，一般来说，成人的体温调节相对稳定，但如果是严重的胃肠炎，也可能出现较高的发热。成人胃肠炎发烧可能会影响日常生活和工作，导致乏力、精神不振等情况。
老年人：老年人患胃肠炎发烧需要特别关注，因为老年人的机体功能衰退，免疫力较低，发烧可能会诱发其他并发症，如心脑血管意外等。而且老年人对发烧的耐受性相对较差，即使是中等程度的发烧也可能对身体造成较大影响。
三、胃肠炎发烧的处理原则
非药物干预：对于轻度的发烧，首先可以采用物理降温的方法，如使用湿毛巾擦拭额头、腋窝、腹股沟等部位，帮助散热。同时，要注意补充水分，防止脱水，因为发烧会使身体丢失较多水分，可以适当饮用一些淡盐水或口服补液盐。
就医评估：如果发烧较为严重，体温超过38.5℃以上，或者发烧持续时间较长，以及伴有严重的呕吐、腹泻等症状时，需要及时就医。医生会根据具体情况进行相关检查，如血常规、粪便常规等，以明确病因是细菌感染还是病毒感染等，从而进行针对性的治疗。
总之，胃肠炎是有可能会发烧的，不同人群发烧的表现和处理方式有所不同，出现胃肠炎发烧情况时应根据具体情况采取合适的措施。
