急性胃炎患者适合食用易消化的谷类主食和面食类主食，如白米粥、小米粥这类谷类主食，以及软面条、蒸软的馒头这类面食类主食，不同患者可根据自身情况选择合适的主食。
一、易消化的谷类主食
1.白米粥
白米粥属于流质或半流质食物，易于消化吸收。急性胃炎患者的胃肠道功能相对较弱，白米粥不会给胃肠道带来过多负担。其主要成分是碳水化合物，能为身体提供能量。一般来说，将大米淘洗干净后，加入适量清水，用小火慢慢熬煮至米粒软烂即可。对于儿童急性胃炎患者，白米粥是较为合适的主食选择，因为儿童的消化系统尚未发育完全，白米粥更容易被消化吸收，而且能补充能量以维持身体正常代谢。对于老年急性胃炎患者，由于其胃肠蠕动功能可能减弱，白米粥也便于消化，可作为日常主食之一。
2.小米粥
小米粥同样是急性胃炎患者良好的主食。小米富含维生素B族等营养成分，具有健脾和胃的作用。熬制小米粥时，将小米洗净，加入适量水，煮至小米开花、粥呈黏稠状。小米粥相对白米粥来说，可能更具饱腹感，且对胃肠道的刺激更小。无论是成年急性胃炎患者还是儿童、老年患者，小米粥都可以作为主食来食用。例如，对于患有急性胃炎的孕妇，小米粥是比较理想的选择，因为它营养丰富且易消化，不会加重胃肠道负担，同时能为孕妇和胎儿提供必要的营养支持。
二、面食类主食
1.软面条
软面条是急性胃炎患者适合的主食。煮软的面条易于消化，患者食用后不会增加胃肠道的消化负担。可以选择细面条，煮的时候要煮得软烂一些。软面条可以根据个人口味添加一些清淡的汤料，如青菜汤等，但要避免添加辛辣、油腻的调料。对于患有急性胃炎的青少年患者，软面条是不错的主食选择，既能补充能量，又不会对胃肠道造成刺激。而对于患有急性胃炎的肥胖人群，软面条相对其他高热量主食来说，热量相对较低，且易消化，有助于控制体重的同时满足身体对能量的需求。
2.馒头（蒸软的）
蒸软的馒头也是急性胃炎患者可选择的主食。馒头是由面粉发酵制成，相对比较容易消化。患者可以将馒头切成小块，慢慢咀嚼食用。对于患有急性胃炎的糖尿病患者，选择蒸软的馒头作为主食时，要注意控制摄入量，因为馒头中的碳水化合物会影响血糖水平，需要根据自身的血糖情况合理安排食用量，同时搭配其他低升糖指数的食物一起食用，以维持血糖的稳定。
