乙肝有黄疸的患者可通过食用富含维生素的柑橘类水果、绿叶蔬菜，易消化的高蛋白鱼类、豆制品，以及具有利胆作用的玉米须、山楂等来辅助病情恢复，如柑橘类水果富含维C助肝细胞修复再生，鱼类等易消化高蛋白食物补充营养，玉米须等利胆食物助排出代谢产物减轻黄疸。
一、富含维生素的食物
1.具体种类及作用
柑橘类水果：如橙子、柚子等。乙肝有黄疸的患者可以适当食用柑橘类水果，这类水果富含维生素C。维生素C具有抗氧化作用，能够促进肝细胞的修复和再生。研究表明，维生素C可以增强机体的免疫力，有助于肝脏的解毒功能。例如，橙子中每100克含有约33毫克的维生素C，适量摄入柑橘类水果对乙肝黄疸患者的肝脏恢复有一定益处。
绿叶蔬菜：像菠菜、生菜等。绿叶蔬菜富含多种维生素，包括维生素B族等。维生素B族参与肝脏的代谢过程，对维持肝脏正常的生理功能至关重要。以菠菜为例，每100克菠菜中含有维生素B2约0.11毫克等多种B族维生素成分。乙肝黄疸患者食用绿叶蔬菜可以为身体补充必要的维生素，促进肝脏的代谢和修复。
二、易消化的高蛋白食物
1.具体种类及作用
鱼类：例如鲫鱼。鱼类是优质的高蛋白食物，且易于消化吸收。乙肝有黄疸的患者身体相对虚弱，需要补充蛋白质来维持身体的营养需求。鲫鱼含有丰富的优质蛋白质，其脂肪多为不饱和脂肪酸，易于被人体吸收。研究发现，适量食用鲫鱼可以为患者提供身体所需的蛋白质，有助于修复受损的肝细胞，同时不会给胃肠道带来过重的负担。
豆制品：比如豆腐。豆制品也是高蛋白且易消化的食物。豆腐中含有丰富的植物蛋白，对于乙肝黄疸患者来说，是很好的蛋白质来源。豆腐的制作过程使其蛋白质更易被人体消化吸收，能够为患者补充营养，促进肝脏的恢复。每100克豆腐中蛋白质含量约为8克左右，适合乙肝黄疸患者食用。
三、具有利胆作用的食物
1.具体种类及作用
玉米须：玉米须具有一定的利胆作用。乙肝黄疸患者可以用玉米须泡水饮用。玉米须中的有效成分能够促进胆汁的分泌，帮助排出胆红素等代谢产物，有利于减轻黄疸症状。有研究显示，玉米须中的某些活性成分可以通过调节胆道系统的功能，促进胆汁的排泄，对改善乙肝黄疸患者的病情有一定帮助。
山楂：山楂具有开胃消食、活血化瘀以及一定的利胆功效。乙肝黄疸患者适量食用山楂可以促进消化，同时其利胆作用有助于胆汁的排出，对黄疸的缓解有一定益处。不过，山楂酸性较强，食用时要注意适量，避免对胃肠道造成刺激。
