星形病毒胃肠炎的治疗包括一般支持治疗、对症治疗及特殊人群注意事项。一般支持治疗有补液（轻、中重度脱水分别处理）和饮食调整（清淡易消化，婴幼儿继续母乳喂养等）；对症治疗包括止吐（谨慎选药）、止泻（儿童慎用强效药）；特殊人群中儿童要谨慎补液、调整饮食、选安全药物并观察反应，老年患者要综合基础病考虑补液、饮食和用药，免疫功能低下患者要加强监测、积极补液、谨慎用药。
饮食调整：在患病期间，患者的饮食应遵循清淡、易消化的原则。可以选择一些流质或半流质食物，如米汤、稀粥、面条等。避免食用油腻、辛辣、刺激性食物以及不易消化的食物，以免加重胃肠负担。对于婴幼儿患者，要注意继续母乳喂养，因为母乳容易消化，且含有一定的抗体，有助于病情恢复。同时，要适当增加喂养次数，以保证营养摄入。
对症治疗
止吐：如果患者呕吐症状较明显，可根据情况使用一些止吐药物，但需谨慎选择，尤其要考虑患者的年龄等因素。对于儿童患者，应避免使用可能影响神经系统的止吐药物。一些中成药制剂在止吐方面也有一定作用，但需在医生指导下使用。
止泻：对于腹泻症状严重的患者，可使用止泻药物。但对于儿童患者，应避免使用强效止泻药，以免引起肠道梗阻等并发症。可以选择一些温和的止泻药物，如肠道黏膜保护剂等。同时，要注意观察大便的性状、次数等，以便及时调整治疗方案。
特殊人群注意事项
儿童患者：儿童由于身体各器官发育尚未成熟，在治疗星形病毒胃肠炎时需更加谨慎。在补液方面，要严格按照儿童的体重等计算补液量和补液速度。饮食调整上要更加注重营养均衡和易消化，根据儿童的年龄提供合适的食物。止吐、止泻药物的选择要充分考虑儿童的耐受性和药物不良反应，尽量选择对儿童相对安全的药物，并密切观察儿童用药后的反应。
老年患者：老年患者往往伴有其他基础疾病，在治疗星形病毒胃肠炎时要综合考虑其基础疾病情况。补液时要注意控制补液速度和补液量，避免因补液过快过多而加重心脏负担等。饮食调整要兼顾营养支持和胃肠耐受，根据老年患者的消化功能适当调整食物的质地和种类。在使用药物时，要注意药物之间的相互作用，避免使用可能加重基础疾病的药物。
免疫功能低下患者：这类患者感染星形病毒胃肠炎后病情可能更为严重，治疗时要加强监测，密切关注病情变化。补液要更加积极及时，以纠正可能出现的严重脱水和电解质紊乱。在药物使用上要谨慎评估，避免使用可能抑制免疫功能的药物，同时要注意预防继发感染等情况。
