要促进十二指肠溃疡康复，需注意营养均衡食物选择，包括富含蛋白质的鸡蛋、鱼肉等，富含维生素的胡萝卜、苹果等；选择易消化主食，如软烂的大米粥、软面条等；还要避免刺激性食物如辣椒、过酸食物，以及粗糙坚硬食物如油炸食品、坚果等，不同年龄段人群食用时需根据自身情况调整。
一、营养均衡的食物选择
（一）富含蛋白质的食物
蛋白质有助于修复受损的胃黏膜，常见的富含优质蛋白质的食物有鸡蛋，鸡蛋中的蛋白质易于消化吸收，每天可食用1-2个；鱼肉也是不错的选择，如鲈鱼、鲫鱼等，富含多种不饱和脂肪酸，每周可食用2-3次，每次约100-150克。对于儿童患者，应选择质地细嫩、易消化的鱼肉制作成鱼泥等形式；老年患者则需注意烹饪方式，避免过于油腻。
（二）富含维生素的食物
维生素对胃黏膜的修复和维持胃肠道正常功能有重要作用。新鲜的蔬菜如胡萝卜，每100克胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，有助于保护胃黏膜，每天可摄入100-150克；水果中的苹果也是很好的选择，苹果富含果胶等成分，能起到保护胃黏膜的作用，每天可食用1-2个中等大小的苹果。不同年龄段人群在食用时需注意，儿童吃苹果可切成小块，避免噎呛；老年患者若有牙齿咀嚼困难，可将苹果制成苹果酱等。
二、易消化的主食选择
（一）米粥类
大米粥是比较适合十二指肠溃疡患者的主食，煮得软烂的大米粥容易消化，不会加重胃肠道负担。可以在粥中加入少量的南瓜，南瓜富含膳食纤维且容易消化，每周可食用2-3次南瓜粥。对于婴幼儿患者，可将大米粥煮得更稀一些；老年患者可根据自身消化能力适当调整粥的浓稠度。
（二）面食类
面条也是良好的主食选择，如软面条，煮得软烂的面条易于消化。可以搭配一些清淡的蔬菜卤，如菠菜卤等。儿童患者吃面条时要注意温度适宜，避免烫伤；患有糖尿病的老年十二指肠溃疡患者则需注意控制面条的摄入量，因为面条升糖指数相对较高。
三、避免食用的食物
（一）刺激性食物
辛辣食物如辣椒、芥末等会刺激胃酸分泌，加重十二指肠溃疡的症状，应避免食用；过酸的食物如山楂、杨梅等也会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增加，尽量不要食用。对于青少年患者，要注意控制对辛辣、过酸食物的摄入欲望；老年患者本身胃肠功能相对较弱，更应严格避免这些刺激性食物。
（二）粗糙坚硬食物
粗糙坚硬的食物如油炸食品、坚果等，不易消化，可能会划伤胃黏膜，加重溃疡病情，应避免食用。儿童患者由于咀嚼功能不完善，更要杜绝食用坚果等坚硬食物；老年患者牙齿咀嚼能力下降，油炸食品也不易消化，应选择软嫩的食物。
