胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶自身消化作用引发的疾病，有轻症和重症之分，轻症多数经积极治疗预后较好，重症可致多器官功能障碍、病死率高，其诱因有胆道疾病、酗酒、高脂血症等，相关人群需针对诱因采取相应措施预防，如胆道疾病患者定期复查、控制饮食，酗酒者戒酒，高脂血症患者控制血脂等。
一、胰腺炎的定义
胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。胰腺有水肿、充血，或出血、坏死。临床上出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、发热等症状。血清及尿淀粉酶含量升高，血清脂肪酶活性增高。
二、胰腺炎的严重程度
1.轻症胰腺炎
一般情况：多数患者属于轻症胰腺炎，经积极治疗后预后较好。例如，通过禁食、胃肠减压、补液等支持治疗，大多数患者在1-2周内可恢复。这种情况在年龄方面，各年龄段均可发生，但相对来说，年轻人生活方式如暴饮暴食等可能更易引发轻症胰腺炎，经过规范治疗后恢复较快。对于女性和男性在轻症胰腺炎的发生和发展上没有明显的性别差异，主要与自身的胰腺生理状态及诱发因素有关。
2.重症胰腺炎
病情特点：重症胰腺炎则较为严重，病死率较高。重症胰腺炎会导致多器官功能障碍，如出现急性呼吸窘迫综合征、急性肾衰竭、消化道出血等并发症。在年龄方面，老年人发生重症胰腺炎时，由于机体各器官功能减退，耐受性差，病情往往更为凶险。对于有基础病史的患者，如本身有胆道疾病、高脂血症等基础病的人群，发生重症胰腺炎的风险更高，病情也更严重。例如，有胆道结石病史的患者，胆道结石可引起胰管梗阻，从而诱发重症胰腺炎，且病情进展快，可能迅速出现多器官功能衰竭等严重情况。
三、胰腺炎的诱发因素及相关人群注意事项
1.胆道疾病：胆道结石、胆道蛔虫等是引起胰腺炎的常见原因。有胆道疾病病史的人群，如患有胆囊结石的患者，要定期复查，注意饮食规律，避免高脂肪、高胆固醇饮食，因为高脂肪饮食可刺激胆囊收缩，排出胆汁，若同时伴有胆道梗阻，就容易诱发胰腺炎。
2.酗酒：长期大量饮酒是胰腺炎的重要诱因之一。对于有长期饮酒习惯的人群，应逐渐减少饮酒量，直至戒酒，以降低胰腺炎的发生风险。年轻人中一些有过度饮酒社交活动的人群，更应注意控制饮酒量，避免因酗酒引发胰腺炎。
3.高脂血症：高脂血症患者血液中脂质含量过高，容易导致胰腺血管栓塞，引发胰腺炎。高脂血症患者需要通过饮食控制（如减少高脂食物摄入）、适当运动等方式控制血脂水平，必要时需在医生指导下服用降脂药物，以降低胰腺炎的发病几率。尤其是肥胖的高脂血症患者，更要积极控制体重，因为肥胖是高脂血症的重要危险因素之一，控制体重有助于改善血脂情况，降低胰腺炎风险。
