反流性胃炎患者等需注意饮食，应摄入富含蛋白质（如瘦肉、鱼类等）、维生素（蔬菜如西兰花等、水果如苹果等）、易消化主食（如米粥、面条等）、低脂食物（如低脂牛奶、去皮鸡肉等），不同年龄人群因自身情况对各类食物的需求和摄入有差异，要合理选择与摄入以利于胃黏膜修复等和维持身体正常生理功能。
一、富含蛋白质的食物
来源及作用：瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等是优质蛋白质的良好来源。蛋白质有助于修复胃黏膜等组织，维持身体正常的生理功能。例如，鱼肉富含易于消化吸收的优质蛋白，其脂肪多为不饱和脂肪酸，对胃的刺激较小。研究表明，适量摄入蛋白质可促进胃黏膜的修复与更新，对于反流性胃炎患者的胃黏膜修复有积极作用。不同年龄人群对蛋白质的需求有所差异，一般成年人每天每千克体重约需1-1.2克蛋白质，儿童、孕妇等特殊人群需求会有所不同，需根据自身情况合理摄入。
二、富含维生素的食物
来源及作用
蔬菜类：西兰花、胡萝卜、菠菜等蔬菜富含多种维生素。其中，维生素C具有抗氧化作用，可保护胃黏膜免受自由基的损伤；维生素A有助于维持胃黏膜上皮组织的正常结构和功能。例如，胡萝卜中的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，每100克胡萝卜约含胡萝卜素4.05毫克，能为胃黏膜提供保护。不同年龄段人群对维生素的需求不同，儿童处于生长发育阶段，对维生素的需求相对较多，应保证蔬菜的充足摄入；老年人由于消化吸收功能可能下降，可通过合理烹饪方式（如清蒸、清炒）来保证蔬菜中维生素的保留。
水果类：苹果、香蕉、橙子等水果也是维生素的重要来源。苹果富含果胶等成分，果胶具有吸附作用，可帮助吸附胃内的有害物质，同时其含有的维生素等营养物质对胃黏膜有一定的保护作用。一般来说，成年人每天可摄入200-300克水果，儿童根据年龄适量减少，如3-6岁儿童每天可摄入150克左右水果。但糖尿病患者等特殊人群需注意水果的糖分摄入，选择低糖水果并控制摄入量。
三、易消化的主食
来源及作用：米粥、面条、馒头等属于易消化的主食。米粥煮得软烂后，易于消化吸收，不会给胃造成过重的负担。例如，小米粥具有健脾和胃的作用，对于反流性胃炎患者较为适宜。不同年龄人群对主食的消化能力不同，儿童的消化系统尚未完全发育成熟，可选择更软烂的主食；老年人胃肠功能相对较弱，也应选择易消化的主食。一般成年人每餐主食量可控制在100-150克左右（生重），根据个人活动量等情况适当调整。
四、低脂食物
来源及作用：选择低脂牛奶、去皮鸡肉等低脂食物。高脂食物可能会引起胆囊收缩素分泌增加，导致食管下括约肌压力降低，从而加重反流性胃炎症状。低脂牛奶每100毫升脂肪含量相对较低，约为1克左右，既能提供钙等营养物质，又不会对胃造成过大刺激。不同人群对脂肪的耐受程度不同，肥胖人群由于自身代谢等因素，更应严格控制低脂食物的摄入；而消瘦人群在保证低脂的同时，可适当关注其他营养物质的补充以维持体重平衡。
