十二指肠溃疡病人可选择香蕉、苹果（煮熟）、柑橘类（病情稳定期少量）等温和及富含维生素水果，需谨慎食用酸性强（如柠檬、杨梅）、寒性（如西瓜、梨）水果，食用时间选饭后1-2小时，且不同个体（年龄、性别、生活方式、有无幽门螺杆菌感染等）对水果耐受不同，需依自身情况选择。
一、可选择的水果类型及原因
1.温和性水果
香蕉是较为适宜的选择。香蕉含有丰富的黏液蛋白，可在胃黏膜表面形成一层保护屏障，减少胃酸对溃疡面的刺激。研究表明，适量食用香蕉有助于促进胃黏膜的修复。例如，有临床观察发现，十二指肠溃疡患者在病情稳定期每天食用1-2根香蕉，对胃部不适的缓解有一定帮助。
苹果也是不错的选择，尤其是煮熟的苹果。苹果中含有果胶，煮熟后的果胶具有收敛、保护肠道黏膜的作用，对于十二指肠溃疡病人来说，可减轻胃酸对溃疡部位的刺激。有实验研究显示，食用煮熟的苹果能够在一定程度上降低胃部的酸性环境对溃疡面的损伤。
2.富含维生素的水果
柑橘类水果中的橙子、柚子等，富含维生素C。维生素C具有抗氧化作用，能够促进胶原蛋白的合成，对胃黏膜的修复有积极意义。不过，柑橘类水果最好在病情稳定期少量食用，因为其酸性可能在病情活动期对溃疡面产生刺激。例如，一项针对十二指肠溃疡患者的营养干预研究发现，适当补充维生素C有助于改善患者的营养状况和促进胃黏膜修复，但要注意食用时机和量。
二、需谨慎食用或避免的水果类型及原因
1.酸性较强的水果
柠檬、杨梅等酸性较强的水果不适合十二指肠溃疡病人在病情活动期食用。因为这些水果中的酸性物质会刺激胃黏膜分泌更多胃酸，从而加重十二指肠溃疡患者的胃痛、反酸等症状。例如，有临床病例报道，一位十二指肠溃疡患者在病情活动期食用了较多柠檬，导致胃酸大量分泌，溃疡部位疼痛加剧，病情恶化。
2.寒性水果
西瓜、梨等寒性水果也应谨慎食用。对于体质虚寒且患有十二指肠溃疡的病人来说，食用寒性水果可能会进一步损伤脾胃阳气，影响胃部的消化功能，间接加重十二指肠溃疡的病情。比如，一些体质较弱的老年十二指肠溃疡患者，食用过多寒性水果后出现了胃脘部冷痛、消化不良等症状加重的情况。
三、食用水果的注意事项
1.食用时间
十二指肠溃疡病人食用水果的时间也有讲究。最好不要在空腹时食用水果，可选择在饭后1-2小时食用。这样可以避免水果中的酸性物质直接刺激空腹的胃黏膜。例如，饭后半小时左右吃一个苹果，既能补充维生素，又不会对胃部造成过大刺激。
2.个体差异
不同年龄、性别的十二指肠溃疡病人对水果的耐受程度不同。老年患者由于胃肠功能相对较弱，在选择水果时更要谨慎，应优先选择温和、易消化的水果；女性患者在月经期间，体质相对敏感，对于寒性水果的食用更需严格控制。同时，有吸烟、饮酒等不良生活方式的十二指肠溃疡病人，在食用水果时也应更加注意，因为不良生活方式会加重胃部负担，影响水果对胃部的有益作用。对于有幽门螺杆菌感染病史的十二指肠溃疡病人，食用水果也需要遵循上述原则，并且要积极治疗幽门螺杆菌感染，以促进病情的康复。
