肠炎症状因病因、病情严重程度等因素不同，消化道症状有不同特点的腹痛、腹泻、恶心呕吐等，全身症状包括发热、乏力等，其他症状有里急后重、体重减轻等，不同人群患肠炎时症状表现有差异，儿童、老年人、有基础疾病者等各有特点。
消化道症状：
腹痛：不同类型肠炎腹痛特点各异，如细菌性肠炎多为脐周或下腹部阵发性隐痛；溃疡性结肠炎常为左下腹或下腹隐痛，可伴有便意，排便后疼痛可缓解；克罗恩病腹痛多位于右下腹或脐周，呈间歇性发作，常为痉挛性阵痛伴腹鸣。儿童患肠炎时，腹痛可能表现为哭闹不安，因为儿童表达能力有限，主要通过情绪和行为来体现腹部不适。对于有基础胃肠道疾病病史的患者，肠炎发作时腹痛可能更频繁或症状更重。
腹泻：是肠炎常见症状，大便次数增多，可为稀便、水样便，严重者可出现黏液便、脓血便。急性肠炎腹泻症状往往较为突然且明显，如感染性肠炎可能在进食受污染食物后数小时内就出现频繁腹泻；慢性肠炎腹泻症状相对迁延，可能时轻时重。女性患者在月经期间或孕期患肠炎，腹泻症状可能受体内激素变化等因素影响，与非特殊时期有所不同，比如孕期女性因胃肠蠕动减慢等因素，腹泻可能导致脱水风险更高。
恶心、呕吐：急性肠炎患者较易出现恶心、呕吐症状，尤其是感染性因素引起的肠炎，病原体产生的毒素等刺激胃肠道，导致胃肠道蠕动紊乱，引发恶心、呕吐。儿童肠炎时，由于胃肠功能较弱，恶心、呕吐可能更为常见，且容易出现脱水、电解质紊乱等并发症，需要特别关注。有胃部基础疾病的患者患肠炎时，恶心、呕吐症状可能会加重原有胃部不适。
全身症状：
发热：感染性肠炎常伴有发热，体温可不同程度升高，如细菌感染引起的肠炎，体温可能在38℃-39℃甚至更高；病毒感染引起的肠炎，发热程度相对较轻，多为低热。老年人患肠炎时，机体免疫力相对较低，发热症状可能不典型，有时体温升高不明显，但感染可能更为隐匿，需要密切监测。儿童肠炎发热时，由于体温调节中枢不完善，容易出现高热惊厥等情况，所以需要及时进行体温监测和处理。
乏力：肠炎患者因腹泻、发热等消耗，会出现全身乏力症状，感觉身体虚弱、没有力气。对于生活方式较sedentary（久坐不动）的患者，患肠炎时乏力症状可能会更明显影响日常活动；而经常运动的人相对可能恢复乏力的速度稍快，但仍需要充分休息来促进身体恢复。有慢性疾病病史的患者，如糖尿病患者患肠炎时，乏力症状可能与基础疾病和肠炎共同作用，需要综合评估和处理。
其他症状：
里急后重：多见于直肠炎或直肠乙状结肠部位的肠炎，患者有频繁的便意，但每次排便量很少，总有排不干净的感觉。女性患者在盆腔有病变时，如盆腔炎合并肠炎，里急后重症状可能会加重，因为盆腔器官相互邻近，炎症可能相互影响。儿童患直肠炎时，里急后重可能表现为频繁的哭闹着要排便，但每次排便量少，需要家长细心观察。
体重减轻：慢性肠炎患者由于长期腹泻、消化吸收功能障碍，可能会出现体重减轻。比如克罗恩病患者，由于肠道炎症导致营养吸收不良，即使摄入足够营养，也可能出现体重逐渐下降的情况。对于正在生长发育的儿童肠炎患者，体重减轻会影响其正常的生长指标，需要及时调整饮食和进行治疗，保证营养供给。
