为预防急性胃肠炎等健康问题，需从饮食、个人卫生、生活环境三方面注意。饮食上要确保食物新鲜卫生、注意饮食规律、合理搭配饮食；个人卫生要勤洗手、保持餐具清洁；生活环境要保持居住环境清洁、注意室内通风。
一、饮食方面
1.确保食物新鲜卫生
购买食材时要选择新鲜的，避免食用变质、过期的食物。例如，新鲜的蔬菜水果要仔细清洗，去除表面可能存在的农药残留和细菌等；肉类要选择正规渠道购买，确保其经过严格的检疫，避免食用来源不明的肉类。因为变质食物中往往含有大量的细菌、病毒、毒素等，食用后容易引发急性胃肠炎。对于儿童来说，由于他们的免疫系统相对较弱且对食物的选择和辨别能力有限，更要特别注意食物的新鲜卫生，家长应严格把关儿童的饮食。
2.注意饮食规律
定时定量进餐很重要，可以维持胃肠道正常的消化节律。避免暴饮暴食，过度进食会加重胃肠道的负担。比如，一顿饭不宜吃得过饱，七八分饱较为合适。长期暴饮暴食可能导致胃肠功能紊乱，增加急性胃肠炎的发病风险。对于老年人，由于消化功能逐渐衰退，更要注意饮食规律，少食多餐，以减轻胃肠道的消化压力。
3.合理搭配饮食
保证饮食中营养均衡，摄入适量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，但要注意避免过多食用辛辣、油腻、刺激性食物。辛辣食物如辣椒、芥末等会刺激胃肠道黏膜，引起胃肠道的不适；油腻食物不易消化，会加重胃肠道负担。例如，过多食用油炸食品可能导致消化不良，进而引发急性胃肠炎。对于有基础疾病的人群，如患有糖尿病的患者，在饮食搭配上还需要考虑血糖的控制，合理选择碳水化合物的种类和摄入量。
二、个人卫生方面
1.勤洗手
养成良好的洗手习惯，尤其是在饭前便后、接触公共物品后等情况下。用肥皂或洗手液认真洗手，洗手时间不少于20秒。因为手部可能会接触到各种细菌和病毒，通过洗手可以有效减少病从口入的机会。儿童由于好动且喜欢用手接触各种物品，家长要教导并监督儿童养成勤洗手的习惯，例如每天饭前、便后都要正确洗手，以降低感染胃肠道病菌的风险。
2.保持餐具清洁
定期对餐具进行清洗和消毒。可以通过煮沸消毒、使用消毒柜消毒等方式。如果是家庭用餐，每次用完餐具后要及时清洗，然后根据餐具的材质选择合适的消毒方法。不洁的餐具上可能残留有细菌等病原体，再次使用时容易导致胃肠道感染。对于外出就餐时，尽量选择卫生条件良好的餐厅，使用经过严格消毒的餐具。
三、生活环境方面
1.保持居住环境清洁
经常打扫房间，保持室内的整洁卫生，减少灰尘、螨虫等过敏原和病原体的滋生。定期清扫地面、擦拭家具，更换床单被罩等。干净整洁的居住环境有助于减少胃肠道病原体的接触机会。对于有过敏体质的人群，良好的居住环境还可以减少因过敏原引起胃肠道不适的可能。例如尘螨过敏的人群，如果居住环境不清洁导致尘螨大量繁殖，则可能诱发胃肠道的过敏反应，进而引发急性胃肠炎类似的不适症状。
2.注意室内通风
每天保持一定时长的通风，让室内空气保持新鲜。良好通风可以降低室内空气中病原体或有害气体的浓度，如果室内空气污浊，可能会影响呼吸道健康，同时也可能间接影响胃肠道的健康。尤其是在潮湿的季节或地区，更要加强通风，防止霉菌等滋生，霉菌污染空气后被人体吸入或接触后也可能对胃肠道产生不良影响
