胃酸分泌过多的生理性因素包括饮食方面（短时间大量摄入辛辣、过甜过酸食物，进食过快过饱，不同年龄人群反应不同）和精神因素（长期紧张焦虑压力大，不同年龄人群受影响情况有别）；病理性因素有胃部疾病（胃溃疡、十二指肠溃疡，不同年龄段表现差异）和其他系统疾病（甲状腺功能亢进症、慢性阻塞性肺疾病等，不同性别疾病易感性影响胃酸分泌）。胃酸反流相关因素中食管下括约肌功能障碍的生理性原因有妊娠中晚期女性子宫增大、老年人括约肌松弛，病理性原因有神经系统疾病（帕金森病）、结缔组织病（硬皮病）等，不同性别疾病发生率影响相关情况；食管清除作用降低受疾病影响，如干燥综合征致唾液分泌减少、慢性心力衰竭致胃肠道淤血，不同年龄人群患相关疾病情况不同影响食管清除作用。
一、胃酸分泌过多
1.生理性因素
饮食方面：短时间内大量摄入辛辣食物，如辣椒，其中的辣椒素会刺激胃黏膜，促使胃酸分泌增加；过甜、过酸的食物也会刺激胃酸分泌，例如大量食用巧克力，其含有的可可碱等成分可能引发胃酸分泌增多；进食过快、过饱，会使胃的负担加重，导致胃酸分泌相对过多。不同年龄人群对饮食刺激的反应可能不同，儿童如果饮食不规律、进食过多零食，也易出现胃酸分泌异常；老年人胃肠功能相对较弱，更易因不合理饮食引发胃酸过多。
精神因素：长期精神紧张、焦虑、压力过大等，会通过神经内分泌系统影响胃酸分泌。比如长时间处于高强度工作压力下的成年人，可能出现胃酸过多烧心的情况，而儿童若学习压力过大也可能影响神经调节导致胃酸分泌异常。
2.病理性因素
胃部疾病：胃溃疡患者，胃黏膜的保护屏障受损，胃酸会对受损黏膜产生刺激；十二指肠溃疡患者，由于胃酸分泌调控机制异常，常出现胃酸分泌过多，导致烧心等症状。不同年龄段的人群胃部疾病的发病率和表现有所差异，老年人胃部疾病的发生率相对较高，且症状可能不典型；儿童胃部疾病相对较少，但也可能因感染等因素引发类似问题。
其他系统疾病：某些内分泌疾病，如甲状腺功能亢进症，患者甲状腺激素分泌过多，会加速机体新陈代谢，影响胃肠道功能，导致胃酸分泌增加；肺部疾病如慢性阻塞性肺疾病患者，可能因疾病状态影响神经调节，间接导致胃酸分泌异常出现烧心症状。不同性别在某些疾病的易感性上可能有差异，比如女性在甲状腺疾病的发生率上可能与男性不同，进而影响胃酸分泌情况。
二、胃酸反流相关因素
1.食管下括约肌功能障碍
生理性原因：妊娠中晚期的女性，由于子宫增大，腹腔压力升高，容易导致食管下括约肌受压，使其功能减弱，从而引发胃酸反流，出现烧心症状；老年人食管下括约肌松弛的概率增加，也易发生胃酸反流。不同年龄阶段的人群，食管下括约肌的功能状态不同，儿童食管下括约肌功能尚未完全发育成熟，相对较弱；老年人则随年龄增长功能逐渐衰退。
病理性原因：某些神经系统疾病，如帕金森病，会影响食管下括约肌的神经调节功能，导致其松弛，引起胃酸反流；硬皮病等结缔组织病可累及食管，使食管下括约肌功能受损，引发胃酸反流烧心。不同性别在一些神经系统疾病的发生率上有差异，可能影响食管下括约肌功能相关疾病的发生，进而影响胃酸反流情况。
2.食管清除作用降低
疾病影响：如干燥综合征患者，由于唾液分泌减少，食管的清除作用减弱，胃酸在食管内停留时间延长，更容易刺激食管黏膜导致烧心；慢性心力衰竭患者，可能因胃肠道淤血，影响食管的正常蠕动和清除功能，导致胃酸反流。不同年龄人群在这些疾病的发生上有不同特点，儿童较少患干燥综合征等自身免疫性疾病，老年人慢性心力衰竭的发生率相对较高，进而影响食管清除作用。
