胃食管反流患者可通过食用富含膳食纤维的燕麦、糙米、新鲜蔬菜，低脂肪的鱼类、去皮鸡肉、豆类及豆制品，碱性的香蕉、苹果、奶类等来改善状况，不同年龄段人群食用时需注意相应事项。
一、富含膳食纤维的食物
1.种类及作用
燕麦：属于全谷物，富含膳食纤维。研究表明，膳食纤维可以增加胃内食糜的体积，延缓胃排空，从而减少胃内容物反流至食管的机会。燕麦中的β-葡聚糖等成分还具有一定的调节胃肠道功能的作用。对于不同年龄的人群，如成年人早餐可以选择一碗燕麦粥，能为一天提供充足的能量且有助于稳定胃食管反流情况；儿童如果能接受燕麦的口感，也可适当食用，但要注意避免过量引起消化不良。
糙米：相较于精制米，糙米保留了更多的膳食纤维、维生素和矿物质。其丰富的膳食纤维能促进肠道蠕动，维持胃肠道正常的消化功能。成年人可将糙米与大米按一定比例混合煮饭，增加饮食中的膳食纤维摄入；老年人食用时要注意煮得软烂一些，方便消化吸收，同时也能在一定程度上缓解胃食管反流症状。
新鲜蔬菜：像菠菜、西兰花等。以菠菜为例，每100克菠菜中含有一定量的膳食纤维。蔬菜中的膳食纤维能帮助肠道保持良好的蠕动状态，减少食物在胃肠道内的停留时间，降低胃内压力，进而减少反流发生。不同年龄段人群均可适当增加蔬菜的摄入量，儿童可通过制作蔬菜泥、蔬菜沙拉等形式让其摄入，老年人则可采用清炒、蒸煮等烹饪方式保证蔬菜的软烂易食。
二、低脂肪食物
1.种类及作用
鱼类：例如清蒸鲈鱼，鱼类富含优质蛋白质，且脂肪含量相对较低。研究发现，低脂肪饮食有助于减少胃酸分泌过多的情况。对于不同性别人群，男性和女性均可适当多吃鱼类。成年人每周可食用2-3次清蒸鲈鱼等鱼类菜品；儿童在选择鱼类时要避免有刺的品种，可选择龙利鱼等，以清蒸等清淡烹饪方式为主，既能补充蛋白质又不会加重胃食管反流。
去皮鸡肉：鸡肉是优质蛋白质的良好来源，去皮后的鸡肉脂肪含量较低。适量食用去皮鸡肉可以为身体提供必要的营养，且不会因为高脂肪摄入而刺激胃酸分泌过多导致反流加重。成年人可以将鸡肉做成白切鸡、清炖鸡汤等；老年人食用鸡肉时要注意烹饪软烂，方便咀嚼和消化，一般建议每周食用3-4次为宜。
豆类及豆制品：如豆腐、豆浆等。以豆腐为例，其脂肪含量低，富含植物蛋白。豆浆也是一种很好的低脂肪饮品，对于胃食管反流患者来说，适量饮用豆浆可以补充蛋白质，且不会对胃部造成过大负担。不同年龄人群均可食用，儿童饮用豆浆时要注意选择合适的品牌和温度，避免过凉引起胃肠道不适；老年人饮用豆浆时要控制量，避免一次性饮用过多导致腹胀等问题。
三、碱性食物
1.种类及作用
蔬菜水果类：如香蕉、苹果等。香蕉是一种常见的碱性水果，研究显示，食用碱性食物可以中和胃酸，降低胃内胃酸的浓度，从而减轻胃酸对食管黏膜的刺激。对于不同年龄的人，香蕉适合大多数人群食用，成年人可以每天吃1-2根香蕉；儿童如果喜欢香蕉的味道也可适量食用，但要注意避免在空腹时大量食用。苹果也是碱性食物，可选择在两餐之间食用，既能补充维生素等营养物质，又能在一定程度上调节胃内酸碱平衡。
奶类：牛奶是一种碱性饮品，适量饮用牛奶可以在一定程度上中和胃酸。但需要注意的是，有些人饮用牛奶后可能会出现反流加重的情况，这与个人的胃肠道敏感性有关。对于大多数胃食管反流患者，可选择在非空腹时少量饮用牛奶，如每天1-2杯（200-300毫升）；儿童饮用牛奶时要根据年龄选择合适的奶制品，如婴儿选择配方奶，较大儿童可选择纯牛奶，但要注意观察饮用后是否有不适反应；老年人饮用牛奶时要注意选择低脂或脱脂牛奶，避免因高脂肪摄入带来不良影响。
