胃溃疡和十二指肠溃疡的饮食治疗原则为少食多餐、避免刺激性食物、选择易消化食物、增加蛋白质摄入、补充维生素和矿物质。
1.少食多餐
避免过饱或过度饥饿,可减轻胃的负担。
2.避免刺激性食物
避免食用辛辣、油腻、酸性、咖啡、浓茶等刺激性食物,这些食物可能刺激胃酸分泌,加重溃疡症状。
3.选择易消化食物
选择易消化的食物,如米粥、面条、馒头、面包等,避免食用粗糙、难以消化的食物。
4.增加蛋白质摄入
蛋白质有助于修复受损的胃黏膜,可适当增加鱼、瘦肉、鸡蛋、豆腐等食物的摄入。
5.补充维生素和矿物质
多吃新鲜的蔬菜和水果,以补充维生素和矿物质。