溃疡性结肠炎患者吃低纤维谷物、瘦肉与蛋类、熟透的蔬菜、低酸水果等对身体有好处。
1.低纤维谷物
白米、白面、小米、燕麦片等精制谷物易消化,可减少肠道刺激。建议煮成粥或软饭,避免全麦、糙米等高纤维食物,防止加重腹泻或腹痛。
2.瘦肉与蛋类
去皮鸡肉、鱼肉、鸡蛋等富含优质蛋白,且脂肪含量低,有助于修复受损肠黏膜。烹饪方式以蒸、煮、炖为主,避免油炸或烧烤。
3.熟透的蔬菜
胡萝卜、南瓜、土豆、菠菜等蔬菜煮熟后纤维软化,可减少肠道摩擦。建议去皮、切碎后烹饪,每日摄入量控制在200克以内,分次食用。
4.低酸水果
香蕉、苹果(去皮)、熟透的木瓜等水果含果胶,能吸附肠道毒素并软化粪便。避免柑橘、草莓等酸性水果,防止刺激肠道。



