白癜风患者需避免食用富含维生素C的食物，如柑橘、草莓等，因其会中断黑色素生物合成；要限制辛辣刺激性食物摄取，以防白斑面积扩大；减少海鲜类食物食用，过敏者绝对避免，无过敏史也不宜多吃；还要避免饮酒，因其干扰代谢、加重炎症反应，儿童肝脏发育未完善，成年患者长期饮酒也有不良影响。
一、避免食用富含维生素C的食物
维生素C能使已形成的多巴醌还原成多巴，从而中断了黑色素的生物合成。富含维生素C的食物有柑橘、草莓、猕猴桃等。例如，一项研究发现，长期大量摄入高维生素C食物的人群，白癜风发病风险可能会增加，因为维生素C对黑色素细胞的合成有抑制作用。对于儿童患者来说，由于其正处于生长发育阶段，更要注意控制这类食物的摄入，防止影响病情恢复；成年患者若不注意，也可能导致白斑扩散等情况。
二、限制辛辣刺激性食物的摄取
辛辣刺激性食物如辣椒、花椒、芥末等，可能会对皮肤产生刺激，影响皮肤的微循环，不利于白癜风患者的病情稳定。有临床观察发现，白癜风患者食用大量辛辣食物后，部分患者会出现白斑发红、瘙痒等炎症反应，进而可能促使白斑面积扩大。无论是儿童还是成年患者，都应尽量减少这类食物的食用，以维持皮肤的良好状态。
三、减少海鲜类食物的食用
部分白癜风患者可能对海鲜类食物过敏，过敏反应会引发身体的免疫紊乱，而免疫紊乱与白癜风的发病及病情发展密切相关。例如，有研究表明，约10%-15%的白癜风患者在食用海鲜后会出现病情加重的情况。对于有海鲜过敏史的患者，无论是儿童还是成人，都要绝对避免食用海鲜；没有过敏史的患者也不宜过多食用，以防引发潜在的免疫问题影响病情。
四、避免饮酒
酒精会影响人体的新陈代谢和免疫系统功能。有研究发现，饮酒会干扰黑色素细胞的正常代谢过程，还可能导致血管扩张，使得皮肤炎症反应加重，进而不利于白癜风的治疗和恢复。儿童白癜风患者的肝脏等器官发育尚未完善，饮酒对其身体的损害更大；成年患者长期饮酒也会对身体多个系统产生不良影响，间接影响白癜风病情。所以，白癜风患者无论是儿童还是成人都应严格戒酒。
