脑积水患者的饮食应包含富含维生素的蔬菜水果、富含蛋白质的瘦肉鱼类蛋类豆类、富含膳食纤维的全麦面包糙米燕麦、富含不饱和脂肪酸的深海鱼类核桃以及清淡易消化的小米粥等，不同年龄段人群可根据自身情况合理摄取相应食物，同时需注意特殊人群的饮食限制。
一、富含维生素的食物
维生素对于维持身体正常生理功能至关重要，在脑积水的饮食中也有一定益处。例如新鲜的蔬菜水果，像橙子、苹果、菠菜、西兰花等。橙子中富含维生素C，每100克橙子约含33毫克维生素C，维生素C具有抗氧化作用，有助于维持细胞的正常结构和功能；菠菜每100克含维生素A约2922微克视黄醇当量、维生素C约28毫克等多种维生素，维生素A对眼睛和上皮组织健康有益，能参与身体的多种代谢过程。对于不同年龄的人群，儿童可以将这些蔬菜水果制作成适合他们咀嚼和消化的形式，如将苹果打成泥、菠菜焯水后切碎与其他食物搭配；成年人则可以正常食用，但要注意适量，保持均衡饮食。
二、富含蛋白质的食物
蛋白质是身体组织的重要组成部分。瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等都是优质蛋白质的良好来源。以鱼类为例，每100克鲈鱼约含18.6克蛋白质，鱼类中的蛋白质易于消化吸收，富含的不饱和脂肪酸对大脑健康也有一定好处；豆类如黄豆，每100克约含36.3克蛋白质，黄豆中的植物蛋白是很好的营养补充。对于脑积水患者，摄入足够的蛋白质有助于维持身体的营养状态，促进身体的修复等。儿童处于生长发育阶段，对蛋白质的需求相对较高，可适当增加鱼类、蛋类的摄入；成年人根据自身的身体状况和活动量等合理摄取，一般每天每公斤体重摄入1-1.5克蛋白质较为适宜，但要注意如果有肾脏等基础疾病的患者，需要在医生指导下调整蛋白质的摄入量。
三、富含膳食纤维的食物
膳食纤维能够促进肠道蠕动，预防便秘。常见的有全麦面包、糙米、燕麦等。全麦面包每100克约含10.8克膳食纤维，糙米每100克约含3.4克膳食纤维，燕麦每100克约含10.6克膳食纤维等。保持肠道通畅对于脑积水患者很重要，因为便秘时腹压增加可能会对颅内压力产生一定影响。儿童可以选择全麦饼干等较易消化的富含膳食纤维的食物；成年人则可以将全麦面包作为主食的一部分，糙米和燕麦可以煮成粥等食用，但要注意对于有胃肠道疾病的患者，要根据自身情况适量摄入，避免引起胃肠道不适。
四、富含不饱和脂肪酸的食物
不饱和脂肪酸对大脑神经细胞的发育等有一定好处。例如深海鱼类，像三文鱼，每100克约含2.7克不饱和脂肪酸；核桃也是富含不饱和脂肪酸的食物，每100克核桃约含不饱和脂肪酸43.6克左右。儿童适量食用有助于大脑的发育，成年人食用可以维持大脑的正常功能。但要注意，对于海鲜过敏的人群不能食用深海鱼类，同时核桃虽然营养丰富，但也不能过量食用，以免热量摄入过多。
五、清淡易消化的食物
脑积水患者的饮食宜清淡易消化，避免食用过于油腻、辛辣、刺激性的食物。例如小米粥，小米粥容易消化，适合各种年龄段的脑积水患者，尤其是胃肠功能较弱的人群。儿童可以将小米粥作为早餐或加餐；成年人在患病期间也可以多食用这类食物来减轻胃肠道负担，保证营养的摄入同时不增加身体的消化压力。
