去肺火可通过蔬果类（如苦瓜、梨）、饮品（如金银花茶、菊花茶）、谷物类（如绿豆）等食物进行调理，不同人群需根据自身情况合理选择，若肺火严重饮食调理不缓解应及时就医。
一、蔬果类
（一）苦瓜
苦瓜性寒，归心、脾、肺经，具有清热泻火的功效。研究表明，苦瓜中含有苦瓜甙、5-羟基色胺和多种氨基酸等成分，能起到较好的去肺火作用。可以清炒苦瓜，将苦瓜洗净切片，锅中倒油，油热后放入苦瓜快速翻炒，加少许盐调味，炒熟即可。对于一般人群均可食用，但脾胃虚寒者不宜过量食用，因为苦瓜性寒，可能会加重脾胃虚寒症状。
（二）梨
梨具有生津润燥、清热化痰的作用。梨中含有苹果酸、柠檬酸、维生素B、维生素C等营养成分。无论是直接生食梨，还是将梨炖煮成梨汤，都有去肺火的效果。例如川贝炖梨，取梨一个，挖去核，填入川贝粉3克左右，加适量冰糖和水，隔水炖煮，吃梨喝汤。一般人群皆可食用，尤其适合肺火大伴有咳嗽咳痰的人群，但脾胃虚寒、风寒咳嗽者不宜多吃。
二、饮品
（一）金银花茶
金银花有清热解毒的功效，对于肺火引起的咽喉肿痛、咳嗽等有一定的缓解作用。用金银花适量，开水冲泡代茶饮。一般人群均可饮用，但是脾胃虚寒者以及月经期女性要谨慎饮用，因为金银花性寒，可能会导致脾胃不适或加重经期不适。
（二）菊花茶
菊花具有散风清热、平肝明目等功效，对于肺火上炎导致的目赤肿痛、头晕等有一定的改善作用。取菊花10-15克，开水冲泡，可根据个人口味加入少许蜂蜜调味。一般人群适用，不过阳虚体质者不宜长期大量饮用菊花茶，因为菊花性微寒。
三、谷物类
（一）绿豆
绿豆性凉味甘，有清热解毒、消暑利水的作用。绿豆可以煮成绿豆汤，将绿豆洗净，加水煮至软烂即可。绿豆汤对于肺火大引起的发热、口渴等有一定的缓解作用。一般人群均可食用，但是体质虚寒者不宜多吃，因为绿豆性凉，可能会引起腹泻等不适。
不同人群在选择去肺火的食物时需根据自身情况合理选择。例如儿童肺火大时，可适当选择梨汁等较为温和的方式来缓解，避免食用过多苦寒食物损伤脾胃；老年人肺火大时，要注意食物的烹饪方式，以易于消化为主，像煮得软烂的绿豆粥等都是不错的选择。同时，如果肺火症状较为严重，通过饮食调理无法缓解，应及时就医，在医生的指导下进行进一步的治疗。
