手足口病患儿饮食需注意，可摄入富含维生素的食物如橙子、猕猴桃等，不同年龄有不同食用要求；要吃清淡易消化的食物像小米粥、软面条等，不同阶段患儿有相应注意事项；还可吃优质蛋白质食物如鸡蛋羹、豆腐等，特殊人群有特殊饮食考虑。
一、富含维生素的食物
1.具体食物及作用：手足口病患儿可多摄入富含维生素C的水果，如橙子、猕猴桃等。维生素C具有抗氧化作用，有助于增强机体免疫力，促进机体的修复过程。以橙子为例，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克，能为患儿补充所需营养。对于年龄较小的患儿，可将橙子榨汁后少量饮用，但要注意避免呛咳。对于婴幼儿，猕猴桃可以制成泥状喂食，一般建议每天摄入50-100克左右的这类水果为宜。
2.针对不同年龄的考虑：对于婴幼儿，在制作水果泥或果汁时要确保卫生，避免细菌感染。由于婴幼儿吞咽功能不完善，喂食时速度要慢，防止发生窒息。而学龄儿童可以正常食用上述水果，但也要注意适量，避免一次性食用过多引起肠胃不适。
二、清淡易消化的食物
1.具体食物及作用：小米粥是不错的选择，小米富含碳水化合物，易于消化吸收，能为患儿提供能量。患儿患病期间胃肠功能相对较弱，小米粥可以减轻胃肠负担。一般建议煮小米粥时，将小米煮至软烂，每次食用量可根据患儿的食量而定，大约每次100-150克左右。另外，软面条也是良好的选择，面条经过煮熟后质地柔软，富含碳水化合物，适合患儿食用。可以在面条中加入少量蔬菜末，如胡萝卜末、菠菜末等，增加营养的同时也能提高患儿的食欲。
2.不同年龄的食用注意事项：对于新生儿期的特殊情况，由于其消化系统尚未完全发育成熟，一般不建议过早添加这类食物，可在满6月龄后逐渐引入。对于年龄较大的儿童，要注意避免在食物中添加辛辣、油腻的调料，保持食物的清淡性。同时，要根据患儿的咀嚼能力来调整食物的形态，保证食物易于吞咽和消化。
三、优质蛋白质食物
1.具体食物及作用：鸡蛋羹是富含优质蛋白质的食物，鸡蛋中的蛋白质属于完全蛋白质，易于被人体吸收利用。每100克鸡蛋中含蛋白质约13克左右。制作鸡蛋羹时要注意鸡蛋和水的比例，一般鸡蛋和水的比例为1：1.5-2左右，蒸制时间不宜过长，以免影响口感和营养成分。此外，豆腐也是优质蛋白质的良好来源，豆腐富含植物蛋白，钙含量也较为丰富。可以将豆腐制成豆腐脑或豆腐汤给患儿食用，每次食用量可控制在50-100克左右。
2.特殊人群的考虑：对于对鸡蛋过敏的患儿，则不能选择鸡蛋羹作为蛋白质的来源，需替换为其他优质蛋白质食物，如豆类制品等。对于患有肾脏疾病等特殊病史的患儿，在蛋白质的摄入上需要遵循医生的特殊饮食指导，控制蛋白质的摄入量，避免加重肾脏负担。
